揚げ餃子

先日、母屋の、だーりんのご両親宅に春巻きをお届けしたところ、
入れ歯には、春巻きの皮がなかなか手ごわかったとのこと。

ならば、と、今夜は、春巻きの具を細かくして、大判の餃子の皮に包んで揚げてみました。

うむ。これなら入れ歯でもサクッと噛めるはず。

揚げ餃子なんだけど、食べると春巻き、という感じかな。

高齢者の食事作りの道は…時々、険しい。
険しいけど、いろいろ工夫するのは、なんだかちょっと、楽しい。