カリカリ小梅漬けました

今日は仕事が休み。

お友達のよしえさんが講師になって教えてくださる「カリカリ小梅漬け教室」に参加して、小梅漬けに初挑戦してきました。
どーーーーん。
６００ｇの小梅。

大きな梅ではない小梅が手に入る時期は短く、今だけ。
今回は紀州の小梅だそうです。

教えていただきながら、タッパーに仕込みました。

今日はここまで。

あとは小梅ちゃんたちは、自宅でのお世話になります。
お世話をしながら後日、赤しそを合わせてさらに漬けていきます。

楽しみーーーーー。
わくわく。

作業のあとは、よしえさん手作りのヴィーガンランチをいただきました。

おにぎりだけは、各自で握ります。
三角おにぎりや俵型、いろいろあるけれど、私が握ると、たいていボール型。
これはうちの実家の母も同じです。

赤く色づいた小梅と漬けて１週間の小梅との食べ比べも。
１週間くらいの浅い小梅漬けは、塩味のフルーツみたいで、これはこれで、なかなか美味しいかも。

食事の後は、よしえさんにランチのなかにあったお惣菜のレシピもお聞きして、お料理も勉強できました。
車麩の和え物もズッキーニソテーも、おいしかったなぁ～

これは夜のおかずにぜひとも作りたい！

明日も明後日も、仕事です。
怒涛の週末の前の嵐の前の静けさ。

ゆったり、のんびり、お料理三昧の楽しい一日でした。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

今日の夜ご飯は、よしえさんに教わった車麩の和え物と、ズッキーニのソテーを作ってみました。
気分は野菜づくし。

チョコバナナクリームナン

先日、モニタープレゼントでいただいた、デルソーレの「手のばしナン」と「ブランナン」。
食感と味がよいので、すっかりハマっています。
とくにブランナンのほうは食物繊維が豊富で、食べごたえもあります。

今日の朝ごはんは、クレープ風に。


これは、もはや朝食じゃなくて、おやつ、だわ。
と自分で自分にツッコミをいれつつ、朝のおめざのお楽しみとして、こういうのもありかな……と(;^ω^)

材料（２人分）

ブランナン　１枚（１/２袋）
ホイップクリーム　好きなだけ
バナナ　１本
ココア（純ココア）　大さじ１

作り方

１．ブランナンを冷蔵庫から出したら、オーブントースターで１分ほど焼いてから常温に冷ます
２．常温になったブランナンを縦半分に切って、ナイフを間に入れ、切れ目を袋のように開く
３．バナナを薄く斜めにカットして、ナンの中に詰める
４．隙間にホイップクリームを絞る
５．ココアを振る

クレープの中でも「チョコバナナ生クリーム」のが一番好きなわたし。
生クリームは苦手なくせに、なぜかバナナと一緒なら食べられるんですよ～。
これはさらにしっかりした生地で食べられるので、かなり満足感があります。

うまし♡



このナンがなくなったら、ぜひ買って冷蔵庫に常備しておきたいかも。



「おうちでカフェ風♪デルソーレ「手のばしナン」&「ブランナン」の
アレンジレシピ」レシピモニター参加中


ナンのカフェ風アレンジ料理レシピ