今年のアイスプラント、初物です！
10月10日からとれたて食楽部さんに並びました。
普段はもっと寒くならないと収穫できないのに、
この時期の栽培に成功されたのは、
キャットガーデンさんのご努力の賜物です。
まず、最初にまぐろの山かけにトッピング。
そして、大好きなライスサラダに。
使ったお野菜は、アイスプラントと水菜が30gずつ、
赤・黄パプリカが1/4個ずつ、玉ねぎ1/8個
パセリ1/4束です。
ごはん200gに寿司酢大さじ1と1/2、粒マスタード大さじ1/2を
混ぜ、みじん切りにしたハム2枚と野菜類を加えます。
最後にオリーブオイル大さじ1/2を回しかけ、
全体を混ぜて塩、こしょうで調味します。
とってもみずみずしく、
静岡弁の「みるい」がぴったりのアイスプラント でした！
※「みるい」とは、もともとお茶の新芽の軟らかさを表わす言葉です。
