きゅうりはくせがない野菜・・・だと思います。
苦手な人は、あの青臭い匂いが嫌いと言いますが・・・。
今回は、牛乳と合わせてみました。
●きゅうりのクリーム煮
きゅうりとコーンとミニトマトをクリーム煮にして、
トマトライスにかけました。
シチューをご飯にかける、あの感覚です。
●きゅうりの冷たいポタージュ
きゅうりの香りが爽やかな、夏らしいポタージュとなりました。
●きゅうりとシーフードミックスの中華クリーム煮
白菜とホタテの中華クリーム煮をきゅうりに替えてみた、
そんな単純な発想ですが、おいしかったですよ。
生姜を効かせたのも良かったのかもしれません。
きゅうり（夏すずみ）の料理は、まだまだ続きます。(^^)/
料理が作れない時期が3ヶ月近くありましたので、
また料理が作れる今は、大変幸せです。
それでも、毎日悩むのがきゅうりの調理法。
家庭菜園のきゅうり、夏すずみにずっと追われています。
浅漬け、サラダなどの普通の食べ方をしていても追いつかないので、
色々な食べ方を工夫しています。
これらは、夫のテレワークランチに用意したものです。
●2種類のきゅうりのパスタ
おろしたきゅうりと炒めたきゅうり、ツナで作ったパスタ。
●豆乳担々つけうどん
きゅうりをたっぷり刻みました。
●きゅうりときのこのクリームパスタ
きゅうりは豆乳ともよく合います。
●きゅうりチヂミ
きゅうりを細切りにして、チヂミの具に使いました。
四角いお皿の方が、きゅうりと白ネギとかつお節のチヂミ。
赤いお皿の方が、きゅうりとソーセージとコーンのチヂミです。
きゅうり（夏すずみ）の料理は、まだまだ続きます。(^-^;
