「ホットビスケット」と一口にいっても、牛乳を
使用するものから、ヨーグルトや豆乳を使用する
ものまで色々あり、また基本的にこの食べ物が
「お菓子」に分類されている事は最近になって
知りました。
丁度牛乳を切らし、それでもヨーグルトがあった
ので、朝食にヨーグルトを使用するこちらを作って
みました。
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（材料）
薄力粉 230ｇ
ベーキングパウダー 大さじ二分の一
バター 50ｇ
ヨーグルト 90ｇ
グラニュー糖 40ｇ
卵 中1個
①ふるっておいた薄力粉をグラニュー糖とベーキング
パウダーと合わせて一度よく混ぜる。
②バターを細かく切って①に加えてよく混ぜる。
③卵とヨーグルトを①に加えてよく混ぜる。
④生地がまとまったら手でちぎってそれぞれを分け、
打ち粉をして形を丸く整える。
⑤温めておいた220度のオーブンで15分ほど焼く。
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ジャムをつけても美味しいですが、個人的には
ハチミツをつけて食するのが一番好きです。
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