№2129 沢庵漬け2024・・・！

娘　筆

ユキです・・・

今日は、沢庵漬けと相成りました。　

お腹が大きいので、私は段取りだけで主人が漬け込み作業をしています。　

とっても良いですね！　

さて、以前は地元の市場から干し大根を仕入れていましたが、生産者が少なくなって苦労していました。

色々と探してみた結果、現在では群馬県の生産者さんから直接仕入れる事が出来ています。　

リンゴは母の知り合いから出荷できない玉を譲り受けていますし、糠は契約栽培して貰っている米農家さんからです。

直接の仕入れ出来ていないのは、柿の皮だけとなりました。