京料理人の宇宙
４月１日（水）～４月３０日（木）10：00～18：00 月曜休廊
（初日は１３：００から、最終日は17：00まで）
岩佐 優プロフィール
料理人 酒匠 利酒師
１９５２年 徳島県生れ
１９７２年 大阪阿部野 辻調理師専門学校卒業
１９７３年 京都嵐山 大河内山荘勤務
１９７８年 シンガポール、ジャカルタ
インターナショナルホテル日本料理店店長
１９８２年 日本料理店、百貨店テナント事業、
フランチャイズ事業、宅配販売
辻調理師学校日本料理講師
飲食店ロゴ 店内装飾絵などに関る。
現在 京都山科区にて、うまい麺と粋なお酒の店 うさぎ家経営
集酉楽（syu-yu-raku）サカタニ ギャラリーカフェ
京都市東山区七条通本町西入る日吉町２２２番地
ＴＥＬ ０７５－５６１－７９７４
京阪七条東 徒歩 １分（ファミリーマート２F）集酉楽ホームページ http://www.sosake.jp/
E-mail info@sosake.jp
