あごカレーに遭遇！？

 

あごとは

九州地方では、トビウオの事をアゴと呼びます。

このカレーは、新鮮なトビウオを炭火で焼き、天日で干して、出汁に使っていました・・・。

 

具は野菜

ジャガイモ、タマネギ、トマト、セロリ、リンゴなどで、肉は入ってません。

 

昨日、阿蘇山噴火で、陸路で福岡空港から、

長崎・島原に行く途中、偶然出会ったちいさなお店でした。

 

味はとても素直・・・

あご出汁は繊細で、野菜の旨味豊かなカレーでした。

 

美味しく健康に、自然の恵みに感謝していただきます（合掌）。

 

出典元

田川ひろぶみさん

ajinomoto.jimdofree.com
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