今秋は豊漁・ああ『サンマ』食べたい

 

サンマには

不飽和脂肪酸のEPAは「エイコサペンタエン酸」とDHA「ドコサヘキサエン酸」が豊富です。

 

EPAは

血液中のコレステロールを低下させ、血流を改善して血栓を出来にくくする効果があり、

動脈硬化や心筋梗塞、脳梗塞の予防につながります。

 

DHAは

コレステロールを抑える作用とともに、脳細胞の成長をうながし、

脳を活性化させ、ボケを防ぐ効果があると言います。

 

さらにサンマには

カルシウムがタップリで、ビタミンA、D、EやB群も多く含まれ、

皮膚・粘膜や目の健康（ビタミンA）、カルシウム吸収を促しての骨粗鬆症予防（ビタミンD）、

抗酸化によるガン・老化予防（ビタミンE）などの効果も期待できます。

 

中でも豊富なビタミンＢ１２は

赤血球が作られる時に必要なビタミンで、貧血予防に効果的だと言います。

 

今朝はサンマの押し寿司

サンマの照り焼きを、刻みガリを忍ばせた酢飯にのせて押し寿司に。

切り分けて白ゴマをパラリすれば出来上がり～♪

 

秋です、秋です、秋です！！

 

美味しく健康に、自然の恵みに感謝していただきます（合掌）。

 

出典元

田川ひろぶみさん