Metodo Classico Brut (2012) Funaro
ちょっと久々にマルコのお店に顔をだす。
マルコがいるとなると、ワインを自分で選ぶなんて野暮なことはしたくない。
用事のついで、でも早く家に帰りたかったので、１杯だけ。
泡ものか白で、とお願いして、出してきたのがこれ。
久々に飲んでみたら良くなってた、というのが理由。
マルコのカンティーナには宝もガラクタも(笑)いっぱい。
品種はシャルドネ。
シチリア。トラパノだから西の方。
そして、ビオ。
メトドクラシコだから、瓶内二次発酵方式。
よく見ると、２０１２年ものであり、スボッカトゥーラは２０１５年と分かる。
ズボッカトゥーラはおりを取った時のことだが、イタリアの泡ものには記載されていることが多い。
泡ものは、基本ヴィンテージがないので、いったいいつものかはロットなどで想像することになるわけだが、イタリアのものは明確な記載があるものが多く、その点は嬉しい。
ということで、２０１６年頃に仕入れただろうと想像。
マルコのカンティーナに１年半かそれ以上眠っていたということになる。
その頃に開けたらどんなだったか、はわからない。
飲んだことがあるとは思うが、記憶には残っていない程度。
色がかなり濃いめ。
イタリアのスプマンテは、これでもか〜と結構濃いめの色に造っているものも多いので、その範囲を超えるわけではない。
香りは、甘いようなそうでないような。パイナップルの香りがしたかと思うのだが、甘くはない。全体に、甘くないが熟したフルーツ（笑）がイーストの香りを覆ってしまっている感じ。
泡は、本当はもう少し欲しいのだが、最初は悪くはない。酸味ももう少し欲しいところだが、ほろ苦さが最後に残る感じが心地よい。が、しばらく飲んでいると、ほろ苦さが立つ感じになってくる。きりっと冷やして、喉の乾いている時にぐぐっと飲むと美味しいかも。＋＋＋
ちょっと久々にマルコのお店に顔をだす。
マルコがいるとなると、ワインを自分で選ぶなんて野暮なことはしたくない。
用事のついで、でも早く家に帰りたかったので、１杯だけ。
泡ものか白で、とお願いして、出してきたのがこれ。
久々に飲んでみたら良くなってた、というのが理由。
マルコのカンティーナには宝もガラクタも(笑)いっぱい。
品種はシャルドネ。
シチリア。トラパノだから西の方。
そして、ビオ。
メトドクラシコだから、瓶内二次発酵方式。
よく見ると、２０１２年ものであり、スボッカトゥーラは２０１５年と分かる。
ズボッカトゥーラはおりを取った時のことだが、イタリアの泡ものには記載されていることが多い。
泡ものは、基本ヴィンテージがないので、いったいいつものかはロットなどで想像することになるわけだが、イタリアのものは明確な記載があるものが多く、その点は嬉しい。
ということで、２０１６年頃に仕入れただろうと想像。
マルコのカンティーナに１年半かそれ以上眠っていたということになる。
その頃に開けたらどんなだったか、はわからない。
飲んだことがあるとは思うが、記憶には残っていない程度。
色がかなり濃いめ。
イタリアのスプマンテは、これでもか〜と結構濃いめの色に造っているものも多いので、その範囲を超えるわけではない。
香りは、甘いようなそうでないような。パイナップルの香りがしたかと思うのだが、甘くはない。全体に、甘くないが熟したフルーツ（笑）がイーストの香りを覆ってしまっている感じ。
泡は、本当はもう少し欲しいのだが、最初は悪くはない。酸味ももう少し欲しいところだが、ほろ苦さが最後に残る感じが心地よい。が、しばらく飲んでいると、ほろ苦さが立つ感じになってくる。きりっと冷やして、喉の乾いている時にぐぐっと飲むと美味しいかも。＋＋＋