◆ラクロワ／モンブラン◆

「デュンヌ」に引き続き、こちら。しっとりとした食感で柔らかな生地が土台になっており、その上がマイルドな生クリーム、全体が濃厚でコクのあるマロンクリームで覆われたケーキになっているのだけれど、下の方にぐるりとトッピングされている粒々のカリッとした食感がよいアクセントになっており、お味・食感共に楽しむ事が出来、非常に美味しいのだった。小振りながらも堆い様がよい。