パンのおとも

なんだか肌寒いですね。この気温で雨が降らないように祈ります...
さて、オヤスミの日は、仕事はあるものの、平日よりはゆっくりできるので、時間のある時にしか作れないものを作るのが楽しみ...

今日は、パンのおともで、豚肉のリエットとポテトサラダを作りました。
ポテトサラダは、マヨネーズをなるべく少なくするため、いつもサラダに使っているスパイスやバルサミコ酢などで味をつけます。オリーブオイルもあわせてあります。アクセントにディジョンマスタードも入れました。
リエットはなんとかシッパイしないで作れるようになりました。

よい1日でありますように...