よく夕食に登場するしょうが焼き・・・
しょうが焼きは、お肉をタレに漬けたり、あとから加えたり様々ですが、
我が家では、お肉を普通に焼いてからタレをからめ、煮詰めるというやり方が定着しました。
タレは、お酒多目、おしょう油適宜、すりおろししょうがタップリ、みりん少し・・・
アハハ・・・なんてアバウトなんでしょう～
フライパンは、お肉をたくさん広げられるよう、大きめのものを使います。
まずオリーブオイルでお肉を焼きます。
ある程度火が通ってきたら、タレを加え、煮詰めて、
焼き色がおいしそうになったらできあがり。
アメリカ産の豚肉だけどどうかな～
まあまあ上手にできました・・・
お酒を多目にしてあるので、ふっくらしています。
ダンナさんにもおおむね好評・・・ホッ・・・
しょうが焼き好きのダンナさんなので、
一応合格点をいただけてヨカッタです。