らーめん楓(八王子市)

2018年12月19日(水)
今日から28日までの限定は名古屋コーチン丸鶏と比内地鶏のガラと比内地鶏のモモ肉焼きを用いたまぜそば&お茶漬け。先ずはまぜそば。

タレには「睡蓮」から15周年記念時に6本頂いたと言う安城の七福製有機白醤油を使用。

結構タレの量は多くウェーブがかかった平打ち太麺に絡み激ウマ♥️

比内地鶏モモ肉焼きが絶品です‼️
他トッピングは生春菊、糸唐辛子、生姜、アーリーレッドの荒微塵。

お茶漬けは南高梅か鰹節が選べますが南高梅を発注。

こちらは塩味であっさり。
今日は残業後直行でしたが呑んだ後に頂きたい。
三つ葉とネギがまた合います。
上質な食材で原価率が気になりますが完飲完食。

ごちそさんでした❗
比内地鶏の白醤油まぜそば880円、比内地鶏のスープ茶漬け南高梅420円、味玉無料
場所:八王子市大和田5-10-1

12月18日(火)のつぶやき

皆さんの投稿見ちゃったので・・・😀 pic.twitter.com/lfEmVTzykL

— Mt-3 (@374mandm) 2018年12月16日 - 12:32

麺処 いし川さん
限定のレブンズ・ドアー そのままでも美味しいのは言うまでも有りませんぎ、初めての付けラーもくせになる味でたまりません😁 pic.twitter.com/lwekPErgWm

— Mt-3 (@374mandm) 2018年12月17日 - 12:18

(神・ω・)　らーめん男㊥は自分の本当の姿が知りたいと申すか

(神・ω・)　うーむ……

(神・ω・)　ショックを受けるかもしれんが、覚悟はよいな？

(神・ω・)　お主の正体は……

(神・ω・)　「神の子」 なのじゃ… twitter.com/i/web/status/1…

— らーめん男㊥ (@watarujin1110) 2018年12月18日 - 08:39

本日夜の部
肉姜麺やります。
300ｇのみ
850円
ニンニク生姜入れる方は食券提供の際お申し付けください。
一口ライス食べる方も然り。

— 口樂 (@ko_u_ra_ku) 2018年12月17日 - 17:18

@tetsu_aniwi 本名だと人間(￣*￣)

— らーめん男㊥ (@watarujin1110) 2018年12月18日 - 16:15

定休日のお知らせ。
これまで不定休営業でしたが、毎週月曜日を定休日とさせていただきます。
但し、月曜日が祝日の場合は翌火曜日が定休日となります。

【煮干し醤油仕込み中】 pic.twitter.com/cKpbHchWpc

— うお青 (@ramen_uosei) 2018年12月17日 - 06:38

うお青@万願寺
貝だし塩 上

新店！伊豆産の魚介類に拘りがあるお店との事。出汁感が前面に出て和の趣がある。じんわりと貝の旨みと柑橘の微かな爽やかさが染みる優しく円やかなスープ😋叉焼、メンマ、味玉等全てトッピングのクオリティ高く｢… twitter.com/i/web/status/1…

— 食べすーる。 (@men_suuul) 2018年12月18日 - 11:34

中華そば うお青@万願寺

魚介醤油・貝だし塩（上）
桃色ピンクの豚飯

伊豆の素材に拘った注目の新店。差別化が難しいこのジャンルで無化調仕様。醤油は出汁先行で食べさせる新しいタイプの中華そば。店主一押しの貝だし塩は橙の風味が特徴… twitter.com/i/web/status/1…

— ナッキー®︎ (@kiyonakadai) 2018年12月16日 - 20:42

いし川＠あきる野の限定、レブンズ・ドアーは、昆布ラーメン＋つけ汁の「つけラー」スタイル。
礼文島産天日干し昆布を一晩浸し、昆布の風味と旨味にあふれた抜群の美味しさ。
追い鰹をしたつけ汁で、クッキリとまた違った味わいになる。
昆布ス… twitter.com/i/web/status/1…

— Ｍａｎ太郎 (@mantaro3) 2018年12月18日 - 13:20

ラーメン定食1000円
平塚のLottaラーメン部新澤屋@平塚
初潜入。スープは豚骨醤油ですが細かい背脂が結構入りコッテリ。麺は細麺、太麺、ちぢれ麺、平打ち麺から平打ち麺を選択。中太ややウェーブがかかってます。ほうれん草が乗ってま… twitter.com/i/web/status/1…

— らーめん男㊥ (@watarujin1110) 2018年12月18日 - 21:21

クリスマス白わい～んラーメン800円
ビーフラーメンシゲジン@八王子
今日から始まった白ワインの限定。ビーフコンソメに白ワインの酸味が適度に効いて美味いです。白醤油がいい仕事してます。大根と人参とピンクペッパーは雪だるまとの事。こ… twitter.com/i/web/status/1…

— らーめん男㊥ (@watarujin1110) 2018年12月18日 - 21:39

白ワインとアサリのあっさりご飯200円
残ったスープで〆のアサリご飯。アサリの身がタップリ入りこれまた美味いです。 pic.twitter.com/Cok0Bo6SeL

— らーめん男㊥ (@watarujin1110) 2018年12月18日 - 21:41

あきる野 麺処 いし川 さんの限定 レブンズ・ ドアー＋味玉と替玉
実は今回の特級 利尻昆布の搬入を、偶然、目撃👀
黄金色に輝く、分厚い昆布の旨味頗るスープに細麺が凄旨！
キッコーゴ醤油の旨味際立つ つけ汁に潜らせ啜ると、こちらも… twitter.com/i/web/status/1…

— たま設 (@tamaetsubi) 2018年12月18日 - 19:27

所沢 和ヶ原ラーメンフェスティバル
㐂九八〜garege 〜さんの所沢醤油カニまぜそば カッパハウスさんのトマトらーめん 麺.SUZUKiさんの真鯛の塩そば〜鶏つみれと2種のメンマ添え〜 らーめん こてつ さんの こくまろ煮干しら… twitter.com/i/web/status/1…

— たま設 (@tamaetsubi) 2018年12月17日 - 00:53

麺処 いし川☆あきる野市

レブンズ.ドアー
昆布水冷やし濃いめ
つけ汁濃いめ

裏？ワガママ、、すいません💦

でもね！ウマウマ〜👍😁
色んな組み合わせで
旨し楽し😊

もりにゃんさん♪こちらでも
ありがとうございました🙇‍♂️… twitter.com/i/web/status/1…

— ユウ (@yuuchanst) 2018年12月18日 - 14:32