らーめん楓(八王子市)

2020年4月13日(月)

晩飯は冷たい雨の中大和田「楓」へ。

いつものレモンサワー2杯を

からあげ、メンマアテにして呑みきってリニューアル後初の味噌へ移行。

スープの色がかなり黄色くなっておりますが、

白味噌の配合が変わった為と推測。

結構な種類の味噌が入ってます。

魚介だしが強く油は地鶏の鶏油なのでかなりスッキリまろやか。

マー油は健在で味変。

中太ちぢれ麺はつけ麺同様に加水率が高くなりツルモチに。

TPでは唐揚げは無くなりましたが新登場の厚めのモモチャーシューが肉々しくてウマイです。

辛みそを投入して味変して完飲完食。

つけ麺は売り切れ、豚骨魚介と味噌は在庫限りで

GW明けまでは魚介・地鶏・煮干のみとなります。

チャーシューの受付は本日からなので予約しました。

テイクアウトも今週始める予定ですがはてさて。

ごちそさんでした！

特製味噌らーめん1000円、レモンサワー450円×2、からあげ2ヶ150円、メンマ180円、辛みそ20円

場所:八王子市大和田町5-10-1

#八王子市 #楓 #らーめん