本日、ギリシャ、イタリア、アメリカ３ヶ国のチーズが４種類入荷しました！

本日、ギリシャ、イタリア、アメリカ３ヶ国のチーズが４種類入荷しました！ アメリカの２層に分かれたチーズ（ＵＳＡ　モベイ）や、イタリアのワインに漬け込んだブルーチーズ（ブルー61）など大変珍しいチーズです。 ブルー61は造り手のアントニオさんの結婚した年（1960年）にちなんで名前がつけられ、このチーズを食べた人がチーズと恋に落ちてくれるように、との想いが込められてます。 クランベリーがトッピングしてあるおしゃれなチーズです！ ぜひ、この機会にお試しくださいね♪ ★マヌーリ　Ｐ．Ｄ．Ｏ　（下・右） フレッシュタイプ　　牛乳・羊乳・山羊　　ギリシャ　660円／100ｇ ギリシャで2000年以上の歴史ある代表的なチーズ、「フェタ」を造る時に出るホエー(乳清)に、牛と山羊のミルクを加えて造ります。ホエー(乳清)は、ミルクを固めてチーズを造る過程で出てくる水分で本来、捨てられてしまうものですが、このホエー(乳清)には、タンパク質や乳糖、水溶性ビタミン、ミネラル分をたっぷり含んでいます。 ホエー(乳清)の影響でやさしいミルクの香りや甘みが味わえます。 そのままスライスしてサラダやデザートに。また、フライパンなどで、表面に焦げ目をつけるように焼くと、さらにミルクの甘みが凝縮し、違った味わいと食感が楽しめます。 スパークリングワイン・さわやかな白ワインとよく合います。 ★USA　モベイ　（下・左） 羊乳＆山羊　　アメリカ　　760円／100ｇ 羊乳チーズと山羊乳チーズをブドウのつるで作る灰で2層に分けている大変珍しいチーズ。 アメリカンチーズ協会の大会にて2位を受賞！ 片方ずつ楽しんでも良いのですが、製造者のお勧めは両方を一緒に食べて頂くこと。 ミルクの甘みとコクを楽しめるマイルドな味わいです。 スパークリングワイン・辛口白・赤ワインとよく合います。 ★バリカト　アル　ペペ　　（上・右） セミハード　牛乳　　北・イタリア　　945円／100ｇ ヴェネトのチーズコンテストで金賞を受賞したことのある実力派！ 黒胡椒をたっぷりまとった、スパシーチーズ！上品で優しい味わいのチーズに黒胡椒の香りが引き立ちます。 サラダのトッピングやリゾット、パスタなどのお料理にもオススメです。 スパークリングワイン・辛口白・赤ワインとよく合います。 ★ブルー’61（上・左） 青かび　牛乳　　北・イタリア　　1470円／100ｇ イタリア・ヴェネト州のチーズ熟成士、アントニオ・カルペネド氏が選び抜いたワインでチーズを漬け込むスペシャルなチーズ。 上質の甘口ワイン、パッシートをふんだんに使いました。同郷のチーズとワインの贅沢なコンビネーション！ アントニオ氏が結婚した1961年にちなんで名づけられた「ブルー’61」 このチーズを食べた人がチーズと恋に落ちてくれるように・・・と 愛情を込めて開発したチーズです。クリーミーなブルーチーズとパッシートのフルーティーな香り！素敵なマリアージュです。 パッシート・ワインやお好みの甘口ワイン。 赤ワインやスパークリングワインともよく合います。

　＊～＊～＊～　 アミの想い　 ～＊～＊～＊～＊～＊

　 　大切な人たちとの楽しいおしゃべり、幸せな時間
　 　自然の恵みに感謝と喜びあふれる豊かな時間

　　 私たちの笑顔、喜び、幸せが地域に波及して
　 　明るい未来につながることを心から祈っています。

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