葱味噌
2020-04-20 | 日記
以前お仕事で薬膳レシピを作った時に好評だった葱味噌。
捨てる人もいるらしい（！）葱の緑色の部分を使ったレシピでしたが、白色の部分を使って作ってみました。
結果は…
私の好みではなく(涙）
それだけで食べるのはイマイチだったので、茹でたお肉と合わせたりサバの味噌煮の味付けに使いました。
家族は美味しいと言ってましたけど…
冬から春にかけて葱をよく食べた我が家は「葱と言えば…アレ！」というレシピができました。
いくら食べても飽きないのはシンプルな調理法かもしれません。
