おうち時間・自粛生活中。
籠り勉強の合間にスイーツを作ってます。
といっても・・・
簡単なものばかりで
恐縮してしまうのですが…
一部に評判が良いことも有り、
記録を兼ねてブログに載せさせていただきます。
数年にわたり
「気功薬膳」という名の
精進料理（修行食）というか、
養生食というか・・・
そういうものを学び実践しています。
年に1，2回、リクエストがあれば講座を開いています。
この内容は・・
「なるほど！」と心から納得できるので
楽しく続いていますし、
これからもずっとこういう食でありたいと思っています。
その考え方、実践法を基礎にしており
その特徴のひとつに、
「レシピは作れない」
これがあるので、
ここでは大体の作り方を
参考までに載せます。
なぜレシピは作れないかは
講座などでじっくり説明させていただいています。
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１、白木耳（きくらげ）スイーツ
＋作り方＋
・白きくらげを水に漬けて戻す
・戻った白きくらげをたっぷりの水とともに鍋に入れてトロトロになるまで煮る
これで「白きくらげ粥」が完成！
ここまでは食事で食べようと思い作りました。
これを半分スイーツ用に使いました。
・スイーツ用には、今回は食材の整理をしつつ作っているので「ツバメの巣ドリンク」があったので、甘みの代わりに投入
・さらに、真珠の粉（珍珠粉）も！
ということで、プルプル美容スイーツになりました！
＋どこがリメイク＋
白きくらげ粥を作るついでに作れる点
＋アレンジ例＋
そのままでもおいしいのですが、数日にわたって食べたのでいろいろアレンジしました。
ブドウを入れて
ヨーグルトをかけて
杞菊膏をかけて
杞菊膏について百度百科さまより
杞菊膏在六味地黄丸的基础上加枸杞子、杭菊花，是中医滋肾养肝的经典方剂
ハイビスカスティーゼリーと一緒に
ほかにも、いろいろなアレンジができると思います。
＋薬膳的情報＋
白木耳
性味：甘、淡/平
帰経：肺、胃、腎
効能：滋陰潤肺、益胃生津、凉血活血、降圧
燕窝
性味：甘/平
帰経：肺、胃、腎
効能：養陰潤燥，益気補中，化痰止咳
珍珠粉
性味：甘、鹹/寒
帰経：心、肝
効能：鎮驚安神、清肝除翳、収斂生肌
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２、漢方ゼリー（大山楂顆粒で山査子ゼリー）
＋作り方＋
・大山楂顆粒をお湯で溶いて寒天で固めるだけ
「大山楂顆粒」は私が中国の漢方薬局に行くと必ず買ってくるものです。
組成：山査子、六神曲、麦芽
効能：開胃消食。用于食欲不振，消化不良
＋どこがリメイク＋
飲む薬をスイーツとして食べるという荒業
＋アレンジ例＋
山査子のお菓子を一緒に入れてみました
そのままでも充分おいしいと思います
＋薬膳的情報＋
山査子
性味：酸、甘/微温
帰経：脾、胃、肝
効能：消食化積、活血散瘀
六神曲
性味：辛、甘/温
帰経：脾、胃
効能：消食和胃
麦芽
性味：甘/平
帰経：脾、胃
効能：健脾開胃、行気消食、舒肝、回乳
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ほかも徐々に載せていく予定です。
参考になれば幸いです。
もっと興味がある方は、
ぜひ気功薬膳のリクエストもお寄せ下さい。
今後の日程調整してみます。
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