台北の素食レストランメモ。
今までも何度か載せてきましたので
ご興味のある方はそちらもご覧ください。
（ブログが多くて大変かも…）
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「果然匯」
（台北ナビさまより）
https://www.taipeinavi.com/food/1423/
おいしい台湾産の野菜と果物をたっぷり好きなだけ！
ヘルシーなベジ・ビュッフェ！
宗教色ゼロ！おしゃれ空間！！
ベジタリアン全方位に対応！
「台湾でベジタリアンといえば素食を指します。その中でも細分化していて、全素(ヴィーガン)は動物由来のものは一切口にしません。奶素(ラクトベジタリアン)は、肉・魚・卵は食べませんが、乳製品はOK、蛋素(オボベジタリアン)は、肉・魚・乳製品はダメだけど卵はOK。卵と乳製品どちらも口にするのが蛋奶素(ラクトオボベジタリアン)で、台湾らしいのが、彼らは五辛と呼ばれるニンニクやネギ、ニラなど5つの香辛料はNGなこと。逆に五辛素は、肉・魚・卵・乳製品は食べませんが、五辛はOKという方たちです」
どのタイプにも対応できるよう、料理のプレートには『全素』『五辛』『含奶』『含蛋』などの表示がしてあります。
加えて、アレルギーやアルコールの心配のないように『含花生（ピーナッツ含む）』『含堅果（ナッツ含む）』『含酒』などの表示も。
「素食」と「蔬食」の違い
蔬食とはたくさんの新鮮な野菜と果物を摂取すること。菜食主義なのは素食と変わりませんが、素食が肉や魚の代わりとなる加工品が豊富なのに対し、蔬食では加工品は使用していません
『果然匯』では、加工品は添加物が多く含まれていたり、味つけも濃くなったり、身体に負担があると考えているからです
MRT「忠孝敦化」駅前にある「明曜百貨」の最上階のレストラン！
3部入替制、各回の時間制限無し
・ランチ(11時半～14時)：538元
・アフタヌーンティー(14時半～16時半)：438元
・ディナー(17時半～21時半)：638元
※別途サービス料10％
台北市忠孝東路四段200号12F (明曜百貨)
無休
MRT「忠孝敦化」駅出口3を出てそのまま直進。小道を挟んだ先にある明曜百貨の12階です。角にある外エレベーターから直接12階へ
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「親食砌蔬食Café」
行天宮駅3番出口より
台北市中山區松江路313巷4號
11:30〜21:00
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