十割蕎麦を打ちました。

　今回は会津三島町の美坂高原のソバを
使ってみました。
　　

梅酒を漬けました

　梅酒を漬けました

　　材料　　梅　　 ２ｋｇ
　　　　　　氷砂糖 １ｋｇ
　　　　　　焼酎　　１．８ℓ　　

　　　　

ユズの花が咲きました。

　鴨蕎麦など、冬の食卓には欠かせない
存在になりました。
　当地はほぼユズの北限といっても良いでしょう。
　　　　
　　　　　

自家製の燻製

　自家製の燻製盛り合わせ、スモークド・オードブルです。
ボーンレス・ハム、ホタテ薫、スモークド・サーモン、
手羽先薫で黒ビール、最高です。
　作り方は追って紹介しましょう。

好きな家具様式

好きな家具様式にシェイカースタイルがあります。
アーリーアメリカンを代表する家具で、シェイカー教団が
使い、自活のため製造、販売してた家具、雑貨です。
　このシェイカートレイは代表的な雑貨です。フォルム
はシンプルそのものですが、作成には高い加工精度が求め
られます。