アスパラガスの根塊

　　　これ、何だか分かりますか？

　　　ユリ科の植物で若芽を食べます。

　　　和名はマツバウド、「アスパラガス」の根塊です。

　　　家の敷地内に植えておいたのですが、菜園の体制も整いましたので、

　　　移植することにしました。






　　　２年物の株ですので、４ｋｇ程度ありました。

　　　冬になって休眠に入った今が移植のチャンスです。

　　　１０株ほどスコップで掘り起こし、新圃場に移植しました。

　　　あと６０株ほどあります。

　　　年寄りには結構な重労働です。