タラの菊ワタ

　　先日、行きつけの魚屋さんに行くとタラの白子「菊ワタ」がありました。

　　早速ゲット。

　　一口大に切り分けます。





　　熱湯をさっとくぐらせ、氷水にとり冷やします。





　　こちらは「花オクラ」、さっと熱湯を通し、冷水をくぐらせ、

　　水気を切ります。





　　キュウリ、花オクラ、菊ワタを盛りつけ、２杯酢でいただきます。

　　フグの白子には及びませんが、リーズナブルな庶民の白子です。