明太子のパスタ

　　冷蔵庫に賞味期限が少し過ぎた明太子がありました。

　　加工品の賞味期限は安全率７０～８０％を見込んでいますので、

　　期限が過ぎたからすぐ食べられなくなる訳ではありません。

　　そんな事で私は安全率の範囲内であれば消費することにしています。

　　あくまで自己責任においてです。

　　明太子をほぐし、レモン汁で伸ばしソースを作り、パスタを和えます。

　　明太子と青じそをトッピング、海苔を忘れました。

　　酸味の効いた明太子は夏向きのパスタソースです。