アヒージョを作る

　牡蛎もそろそろ終盤ですので、アヒージョにしてみました。

加熱用の牡蛎に片栗粉をまぶし、その後流水で洗い汚れを落とします。

　その他の材料としてスナギモ、ホタテ、エビ、マッシュルーム、グリンピース

芽キャベツなど。

　ベースはオリーブオイルにニンニク、タカノツメ、塩、胡椒。

　ふっくら仕上がった牡蛎が美味しい！！

たまらずワインを一本開けました。