献立はあるもので。

我が家の献立は、「〇〇を作ろう」なんて思ってスーパーに行ったことって
昔からほとんどないのです。
行った先で、お買い得とお思しき商品をドッサリ大量買いして、
車で持ち帰ります。
ですから献立なんて買うときは考えたことありません。

先日は、大量のジャガイモを頂いたので、頂いた当日は、
久しぶりにポテトサラダ。

昨日は、肉じゃがではなかった、ブタじゃがにしました。
豚肉しかなかったからです。
内容は、冷蔵庫にあるものばかり使いました。

それとジャガイモを細く切って片栗粉を入れて混ぜ、塩コショウで味付け、
とろけるチーズを入れて焼いたらとっても美味しかったです。

今日はジャガイモレシピは３日続き、「ジャガイモとピーマンの胡麻和え」
美味しそうではありませんか。
ピーマンはないので、代わりににいんげんを使ってみようかな。
３日連続でも、違ったレシピにすると飽きませんね。

簡単副菜 じゃがいもとピーマンのごま和え 作り方・レシピ | クラシル

という具合に、時間があるときは考える私なのですが、
ないときは近くのお弁当屋さんでおかずだけ買って帰ります。
ごはんは常に炊いたとき冷凍してあるので、
お弁当のおかず＋冷蔵庫にあるものをちょこっと。

レシピはなるべく簡単に出来るものを検索して作ります。

まあね、いい加減ですが栄養失調にはならないと思っています。
昨日から、少しですが、ミニトマトが少し収穫できました。
これから少しは収穫できるかもです。



画像は昨年福崎へ行った時の案山子さんです。
上手く出来てますね。







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イチゴ大福は失敗の巻＆虫を遠ざけるサニーレタス

もう今日で4月も終わり。

昨日のクラシルの「いちご大福」のレシピを見たら簡単そうだったので、朝も早よから白玉粉を買ってきた。

さあ、やるぞ！とやりかけたけど、

電子レンジの目盛りが600とあるが我が家のレンジは650。

ン？600なんてないぞ。

早くも雲いきが怪しい。

 

いい加減に2倍の分量でやってみたけど、皮がカチコチになって、

引っ張っても、引っ張っても伸びないわ。

ヨイショﾂ！と。

あら皮がちぎれちゃった。

何とか必死で引っ張って餡子をこしあん入れたら爆発寸前。

写真をブログにと思っていたけど、どれをみてもこれは何だ？

と言うようなものばかりが14個も出来た。

到底人様に差し上げられるようなものではないし、

ブログアップできるシロモノではないので、

今日はアップしません。

手作りいちご大福何度かもらったことがあるけど、

本当に上手に作ってあった。

もらった方のところに弟子入りしたい心境。

私って本当に不細工。。。

ハテサテ、再度リベンジの機会があるやろか？

さて我が家の庭、花から野菜に変貌。

爺様がサニーレタスばかりを木の根元からプランターまでビッシリ植えている。

年を取ると草食系になるとは言っても

ちょっとやりすぎだわ。

うちの鳥さんにやっても食べないし。

「こんなにビッシリ植えて大きくならないよ。」

と喉元まででるが我慢。

だって、「お前やれ。」と言われたら困るもの。

それにしても、今年は虫がいないし、チョウチョも飛んでいないね。

いつもなら青虫やダンゴムシがゴロゴロで、

今年は虫の研究しようかと思っていたのに本当にいないのです。

サニーレタスの葉っぱは全く虫が食べた形跡がない。？？？ナンデ？

もしかしてサニーレタスは虫よけになるの？

 

もしかしてサニーレタスのせい？で調べてみたら。

そういう記事が見つかりました。

 やはり虫を遠ざけたのはサニーレタスだったかもです。

ついでにナメクジとかも退治してくれたらいいんだけど、そういえばナメクジも今年はまだ見ていない。

 

レタスの栽培　レタスは虫が付きにくいって本当？

虫の研究なんて大それたこと言ったけど、苦手なことには違いないので、青虫なんかがいないとなると大歓迎。一体どっちや？

隅っこの1メートルほどの場所に植えてあるものを、さやエンドウだと思って先日試食したら、硬くて噛み切れなかった。

これはエンドウ豆だったらしく現在大きく膨らみつつあります。

道理で固くて食べられなかったはずだわ。

とりあえず、1回分くらい豆ごはんに出来るかな。

キクナを買ってきて、根っこを植えて置いたら、新芽が出ている。

植物って強いね。

何でもいいけど、この物価高に貢献してくれたら良しとしよう。

誕生日のDM ～あれから1年～

誕生月には、毎年色々DMが届きます。

この年になっておめでたいわけないけど、

特典は利用させてもらいたい。

今年も、よく行っているお店にハガキを持って

ダンナと行ってきました。

初めての時、お祝いのデザートに線香花火がパチパチ。

ビックリしたわあ！

周りの人が、私たちを見るし・・・・。

恥ずかしかった。

今回は2本のローソクがデザートに立ててあり、

従業員の方に何度も「おめでとうございます。」と

言ってもらいました。

恐縮です。😅 

昨年は、帯状疱疹真っ最中の時にこのお店に行きました。

帯状疱疹でも、おいしいものは食べられる。(笑)

そういえば、帯状疱疹が出没した箇所が

時々チクチクする時があります。

再発だけは絶対イヤなので、処方してもらっていた薬を

1錠飲みます。

そしたら翌日は症状は消えています。

一生持ち越す人もあるらしいけど・・・。

全く変な病気です。

もうあれから1年経ったんですね。

月日が経つのは本当に早いです。

黒豆煮汁の効果

私のブログ、最近食べ物の話が多いです。

今日も食べ物の話です。（笑）

数年前から、黒豆をやっとうまく炊けるようになりました。

お正月用に炊いたものは売れてしまったので、
また買ってきて、ストーブで、ゴトゴトまた作りました。

ストーブで炊くと一段とおいしい黒豆煮ができます。



毎度モッタイナイなと思うのは黒豆の煮汁。

私はインスタントコーヒはブラックで飲みますので、
小さじ２～３杯、コーヒーの中に入れてみたら、
一味違った美味しさでした。



これはイケルと思ったので、調べてみると・・・。

黒大豆の煮汁や煮豆には血液の流れを良くしたり、
血圧を下げたりする働きがあるということです。

黒大豆には血管を拡張する効果があるビタミンEや、
大豆の2倍近くの量のイソフラボンなどが含まれています

これらの成分が血液をサラサラにする影響があるのではないか
とも考えられています。
ちなみにイソフラボンとは、女性ホルモンのエストロゲンと
構造がよく似ていて、 更年期障害の改善や骨祖しょう症などにも
効くといわれています。

耳鳴りにも絶大な効果があるとか。
白髪が少なくなったとか？
すごい効果ですね。




黒豆はお正月から、毎日のように少しずつ食べているけど、
しらなかったｱ～～。
煮汁はいつも、さっさと捨てていた。
エ～～！
すごく損した気分だ～～～。



黒豆の思い出はですが、私の母の炊く黒豆は
味はともかくとして・・・、いつもシワシワで固かった。

でも黒豆は、こんなものだと信じていました。

インターネットのお蔭で、最近美味しい黒豆を
炊くことが出来るようになりました。

思い出したけど、母はシワシワの黒豆を
毎日のように食べていた。

そのせいかどうかは解らないけど、

８６歳で死ぬまで髪の毛は大半が黒かった。



でもね、ヤッパリ、インターネット様々ですね。
煮汁で、パンや、ケーキを作ったりして
活用している人がいるんですね。

私も遅まきながらやってみよ～っと。

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睨み鯛を鯛めしに変身

　　　　

お正月３が日も、あっと言う間に終わってしまいました。

２軒分のお飾り鯛を毎年買うことにしています。

息子が一つ持ち帰りますが、今回帰りを急いだために
渡し忘れました。
他にも渡し忘れたものがあります。
私も、ボチボチかな？

１匹は、仕方なく冷凍庫に。

以前、作ったことがあり、とてもおいしかったのを思い出して
もう１匹は鯛めしを作ることにしました。
美味しそうな鯛です。



米３合、水４カップ、しょうゆ、酒、大匙２杯、ダシこぶを入れ、
IHですが、沸騰してから３分、後弱火にして１２分。
レシピにあった通りにやってみました。

おこげが鍋底に少し・・・。
ホクホクしていて、このおこげが何とも香ばしい。
食欲が否が応でも増します。

まさに絶品ですなあ。
日本人に生まれて良かった～。
誰も褒めてくれないので、自我自賛です。（笑）


そういえば、昔々、お正月で睨んだ鯛、
母の手で、鯛めしに変身していました。
どんな炊き方をしていたのかまでは思い出せませんけど。



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