白百合醸造（勝沼）から、甲州種のスパークリングワインが入荷です。
最近の白百合醸造は凄いのです。
昨年の日本ワインコンクールは、甲州種辛口部門銀賞（全体8位）、甲州種中口甘口部門第1位（銅賞ですが部門賞）、国内改良品種赤ワイン部門金賞（全体4位）、ジャパンワインチャレンジ甲州種部門トロフィー（第1位）、今年のサクラアワードではダブルゴールド（日本ワイン5アイテムのみ）と、大きなワインコンクールで必ず最上位の評価。
さて、甲州種スパークリングワイン（SP)ですが、炭酸ガス注入方式です。
SPの完成形は瓶内２次発酵かもしれませんが、瓶内２次発酵は手間暇かかり、高価になりがちです。
炭酸ガス注入方式の利点は、安価な点です。
瓶内２次発酵SPの国産最低価格は２千円台後半です。５千円台というものもあります。
白百合醸造のSPは1782円（税込）。
炭酸ガス注入SPも、ベースのワインが良いものならば、素晴らしいものができます。
同じ炭酸ガス注入方式の日本ワインコンクールのＳP部門入賞常連の大和葡萄酒のＳＰや、メルシャンの勝沼のあわ、穂坂のあわも高評価です。
やや辛口です。
http://www.hamamatsuya.jp/sparkling-list.html
