クラフトジン「アムリタ」を製造する、ギークスティル（甲州市塩山）の岸川社長がご来店されました。
開業されて2年くらいでしょうか。
開業から、定番のジンを20点、限定を10点、計30点を発売しています。
日本酒ベースのスピリッツ（蒸留酒）に、山梨の原料を中心としたボタニカルを使い、特徴あるクラフトジンを製造しています。
価格が、定番が4950円、限定が5500円（税込）と高価なので、発売当初は売れ行きを当店は不安でしたが、品質の良さから、ファンが増え続け、当初の不安は全く無くなりました。
アムリタは、味に特徴があるため、ジントニックよりはジンソーダがお勧め。
ウイスキーに近い飲み方で良いと思います。
甲府市朝日に店舗を計画していますが、岸川社長が自ら作っているため、開店予定が遅れています。
開店は来年の5月ころかな、ということです。
よろしくお願い致します。
