ラーメン二郎小岩店

千住大橋駅から京成小岩駅へ。そこから１５分強歩いて店頭へ到着しました。その時、行列は２２人で形成され約５０分待って入店する際にも、後続には１６人が並んでいましたので、この日は常時この位の行列が形成されていたようです。それから１５分程してラーメンが配膳されました。

　

卓上には、胡椒と唐辛子と魚粉と麻辣ペッパーが用意されています。

　

小ラーメン、大蒜＋豚増し券。

　

茹で時間６分の麺。

　

幅広くぷっくりとした触感。

　

箸で持ち上げるとズッシリと重さを感じました。

　

噛み切ろうとすると、それに抵抗するような押し戻す力が強く、硬めの仕上がりと言えます。残念ながら、初めて食べた際に感じたボソさはありませんでした。

　

魚粉。比較的サッパリとしたタイプに思いました。

　

麻辣ペッパーはこの程度の量であれば、あまり辛さを感じなかったので、もっと使っても大丈夫です。

　

ややシャキさが残る野菜はもやし中心。

　

豚は４つ分。尚、豚増し券は１２時４０分過ぎに売切れとなりました。

　

どれも小振りでした。

　

枚というよりも個という形態です。

　

ほぼ赤身で直ぐにほぐれる豚と脂身を備えた端豚。どちらも奥までタレが染みています。

　

僅かに繊維質が舌に残る肉質ではありますが、パサつきはありませんでした。

　

サクッと歯が入り、スッと裂けました。

　

液体油によって透明度が増したスープ。

　

こんなに液体油が多かったっけ？というのが第一印象。

　

醤油と豚を程良く感じ取れ、それぞれが邪魔し合うことがなく、しつこさの無い甘さを残しながら舌の上を滑るように通り過ぎる、サラサラとしたいうイメージ。魚粉との相性も良く、このスープに合わせることを想定しているのかなぁ、と思いながら。

　

カリッと音を立てた大蒜。

　

９分程で完食。万人受けする優等生的な印象の一杯を食べ終え、徒歩で次の目的地へ向かいました。