アガベで♪年末年始のおもてなし（洋風おせち）

クリスマスが終わって年の瀬の慌ただしさがやってきましたね。

お正月のおせちは皆さま手作りされるのでしょうか。

今日は、年末年始の食卓におすすめのおせちにも合う洋風のお料理を３品ご紹介したいと思います！

どれも簡単にできるものばかりですのでぜひ作ってみて下さいね。

◆①スモークサーモンとレンコンのマリネ

◆②ローストビーフ寿司

◆③クリームチーズ黒豆

 

スモークサーモンとレンコンのマリネ

【材料】４人分

スモークサーモン・・・１００g

紫玉ねぎ・・・1/4個

レンコン・・・小１節

a.オリーブオイル・・・大さじ２

a.酢・・・大さじ２

a.アルマテラ有機アガベシロップ ゴールド 　・・・小さじ１

a.塩・・・小さじ1/2

a.胡椒・・・適量

 

【作り方】

①ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせる。

②レンコンは２〜３cmの輪切りにし、酢を入れた湯でさっと茹でる。紫玉ねぎは薄切りにする。

スモークサーモンは食べやすく切る。

③①と②をさっと混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

ローストビーフ寿司

【材料】2合分（約２０巻）

市販のローストビーフ・・・１２０〜１５０g

a.米・・・２合

a.水・・・３６０cc

a.昆布・・・5cm角１枚

b.酢・・・７５cc

b.アルマテラ有機アガベシロップ ゴールド 　・・・４５cc

b.塩・・・小さじ１

わさび・・・適量

 

【作り方】

①すし飯を作る。寿司酢の材料b.を合わせておく。炊飯器にa.(米、少なめの水、昆布)を入れ炊く。

炊き立てのご飯に寿司酢を混ぜ合わせる。

②すし飯をラップで一口大ににぎり、ローストビーフをのせる。わさびをトッピングする。

 

クリームチーズ黒豆

【材料】

クリームチーズ・・・６０g

黒豆煮・・・６０g

アルマテラ有機アガベシロップ ゴールド 　・・・小さじ１

【作り方】

①クリームチーズは室温で柔らかくし、アガベシロップを加え練り混ぜる。

②汁気を切った黒豆にを加え優しく混ぜる。

 

 

その他、アガベシロップを使った簡単おせちは

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アガベで♪ワンプレートおせち　〜簡単焼豚、海老のうま煮〜 - アガベシロップレシピ

 

アガベで♪おせち料理（砂糖不使用） - アガベシロップレシピ

 

おせち料理も、アガベシロップを使ってよりヘルシーに、より美味しく

アガベシロップで作る簡単ヘルシーなお料理で年末年始の食卓が彩り豊かになりますように。

来年もアガベクッキング一緒に楽しみましょう

 

（文、レシピ作成　北島真澄）