今年もバレンタインの季節が近ずいてきましね。
日本では女性が男性にチョコレートをプレゼントし、愛を告白する日でしたが、
近年ではお友達同志でチョコレート交換をしたり、
自分にちょっとこだわりのあるチョコレートを贈ったりと、
愛の告白の日というより、年に一度のチョコレートイベントの日に様変わりしつつありますね。
ヨーロッパでは男性も女性もお花やケーキ、カードなど様々な贈り物を
恋人や親しい人に贈る日になっています。
今年のバレンタインはご家族や、お友達と一緒に
お好みのフルーツ、マシュマロ、ビスケットやスコーンなどアイデアしだいの色々な
具材とたっぷりのトロトロのチョコレートでチョコレートフォンデュパーティーはいかがでしょう！
おうちバレンタインもきっと盛り上がりますね。
チョコレートはポリフェノールたっぷりのカカオの多いものを選び、
アガベシロップで甘みをつければ、身体にもすごくいいですね！
今回はヨーグルトを生地に入れたもちもちのパンケーキもご紹介しています。
今年のバレンタインはパンケーキとフルーツでチョコレートフォンデュを楽しんでみてください。
＜アガベでチョコレートフォンデュ＞
●材料
チョコレート(ダーク）・・・・２００ｇ
アガベシロップ・・・・・・・大さじ１～（お好みで調整してください）
生クリーム・・・・・・・・ ８０ｍｌ
牛乳・・・・・・・・・・・ ８０ｍｌ
ブランデー・・・・・大さじ１
お好みのくだもの・・・・いちご、バナナ、キウイなど
パンケーキ・・・・・・・適量
セルフィーユ・・・・・適量
●作り方
１．チョコレートを細かく刻む。
２．鍋に生クリーム、牛乳を入れ弱火で温め、沸騰直前にとろ火にして、
１を少しずつ加え混ぜながら溶かす。
３．アガベシロップ、ブランデーを加え均一に混ざったら火を止め、フォンデュ鍋（または耐熱容器）に移す。
４．チョコレートの温度を４０度に保ちながら、お好みのフルーツやパンケーキをつける。
＜ヨーグルトパンケーキ＞
●材料
ヨーグルト・・・・・７０ｇ
牛乳・・・・・・・・７０ｇ
卵・・・・・・・・・１個
アガベシロップ・・・・大さじ２
薄力粉 １５０ｇ、ベーキングパウダー 小さじ２
●作り方
１．ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
２．残りの材料を１に加えムラなく混ぜる。
３．テフロンフライパンを温め、２の生地をひと口大の大きさになるよう流し入れ、
１６０度で両面焼く。
＜レシピ提供：柳瀬真澄＞
