アガベ風 エノキdeおとも

こんにちは。

三寒四温、いったりきたりのお天気で、

もう～～、早く春よこいって感じですね。

先日、新潟からエノキ茸をたくさん送ってもらったので、

“あれ”を作りました。

何かというと…

瓶詰めで売っている、とろとろしたエノキ茸。

あれってなんて言うのでしょうか？

ご存じでしたら教えてください。


さて、ご飯のおともに最適な“あれ”を作ってみましょう


●材料●
エノキ茸　　　　　　　　1袋
しょう油　　　　　　　　大さじ2
アガベシロップ　　　大さじ2
酢　　　　　　　　　　　大さじ1
塩　　　　　　　　　　　少々

●作り方●
(1)エノキ茸を2センチ程度に切りそろえる。

(2)材料すべてを鍋に入れ、弱火にかける。

(3)ときどき混ぜながらおよそ10分で出来上がり。


なんて簡単なんでしょう

分量通りだと、わりとソフトな味わいで仕上がります。

なので、お好みにあわせて、アガベシロップとおしょう油または塩で、

甘さや塩辛さを調節してください。

今日はシンプルに、麦ごはんにのせていただきます