新鮮な鰯のスリミ汁を力君が作ってます。 鰯を三枚におろしてまずは、包丁でタカタカタカ、叩きます。 そして、すり鉢で小骨が口に触らないくらいにスリスリ、そこへ生姜のおろし汁や？？とか？？とか（なにを混ぜてるのか？あたしは、よく分からない） お刺身で食べれる鰯だから、擂ってるときもお魚臭ぜんぜんなし！ あたしと言えば、最後のもう一度、すり鉢で混ぜるとき、すり鉢を押さえる係り（子供の頃のずんだ作りから、成長してない？(^_^;) ）。 そして、お出しを取ってから、こんな風に・・・・
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おヘラで、スリ身を投入しまして・・出来上がりは
、こんな感じで、お豆腐を入れて、上にお葱を乗せて、完成！ お出しが澄んでるのは、やっぱりスリ身の混ぜ方らしいよ！ これから、秋には秋刀魚や鰯がこんな風に、お刺身や塩焼き以外に大活躍・・・・、ただただ早く涼しくなって欲しい (>_<)
、こんな感じで、お豆腐を入れて、上にお葱を乗せて、完成！ お出しが澄んでるのは、やっぱりスリ身の混ぜ方らしいよ！ これから、秋には秋刀魚や鰯がこんな風に、お刺身や塩焼き以外に大活躍・・・・、ただただ早く涼しくなって欲しい (>_<)