トマジューにはまる

金曜日の風土さん、早い時間に完売させていただいたそうで、いつもありがとうございます。

出かけに車の鍵をなくしてしまいまして・・・

１５分くらい家中を行ったり来たり～。

よかったぁ～見つかって。

車の鍵も携帯みたいによんだら音が鳴ってくれるといいのに・・・

 

 

トマト生地のベーグルを試作しています。

『トマトは塩』で食べるのが一番すきです。

トマトジュースで仕込みますが、さてさて塩入のトマジューと塩なしのトマジュー、どっちを使おうか。

塩が入っているトマジューは、そのトマトに一番いい量の塩を既に調整して売っているはず・・・

っと思って、低塩のトマジューでプレーンのレシピに加えて試作した。

私は何となく塩が勝っているように思った。

何人かの方に試食してもらったら、そんなに塩が多いようには感じないと言ってくれた。

使ったトマジュー、100ｇ中に塩は0.2ｇ。

そうすると、プレーン生地以外に塩が増えた量は約1ｇ弱。

1ｇって結構な量かなぁ？

今度は塩無添加で試作しようとトマジュー900ｍｌを２本買ってきた。

トマジューうんめぇ～。

試作の前に無くなってしまいそう。

 

今日は昼からkouと自転車で小学校に行きました。

我が家に大人用の自転車がないので、私はdaiの自転車を貸してもらって行った。

「陽のあたる～坂道を～自転車で～♪」って調子に乗って立ちこぎして坂登ったら、

即効ももやら、おしりやら筋肉？パンパンになってきた。

めっちゃ足全体的に筋肉痛。

 

 

dai　ｖｓ　ＨＲ★

勝負の行方は・・・

完全勝利ならず。

 

 

第２７回 風土

明日のメニューです！

パイナップル

夏みかん（予定）

Ｗチョコ

紅茶チョコピール

ひじきチーズ

よもぎあん

 

明日の朝焼きます！

あおさチーズ味噌

あおさクルミ味噌

 

 

 

今日は、senさんの誕生日で日本酒色々用意しておいたのに～、

夕飯を食べてから私がベーグルを焼いている間にビール飲んだようで～、

グースカピー～起こしても起こしても起きましぇ～ん。

 

誕生会は明日稽古から帰ってからにしますか～

 

 

 

 

イベント♪イベント～♪

お知らせで～す！

残念ながら、食品は不可のため、私は一緒に参加できませんが、

毎月第三日曜日に開催される

手作り市　伊勢　

伊勢市上地町　中村石材さん展示場

9：00～14：00

一緒に出店されている方々が場所ををかえてイベントを開催されます！

■６月５日

手作り市in松阪ベルファーム

日時：６月５日(日)

ＡＭ８：３０～ＰＭ１４：３０
場所：松阪ベルファーム

　　　　産直市場前テント内
出展者：手作り市 伊勢 メンバーが中心
出店内容：手作り作品（食品・野菜等は不可です。）

梅雨入りしましたが、お天気も曇りマーク！

手作り市は今まで雨に降られたことがありません

みなさん、素敵な作家さんの手作り市です！

是非遊びに行ってください！

 

っと言うワタクシは・・・

毎年恒例の梅狩りのため、残念ながらお邪魔できませぬ・・・

みなさんすみません

 

出品される作品作りにラストスパートで皆さん頑張っていらっしゃることでしょう

大成功をお祈りします

 

 

今月の出没先～

６月になりました。

今日も雨がよく降ります。

 

今月の出没予定です。

６月１５日（水）

ふたみ手作りマルシェ　in　太江寺

12：00頃～15：00　出店予定

こちらは平日のイベントで初めて出店させていただきます。

マルシェ自体は9：00～15：00まで開催されていますが、その日は小学校の校内相撲大会のため終了後にぶっ飛ばして行きます。

途中からの出店になります。

なので、私はたぶん12：00くらいに到着しますので、是非遊びに来てください。

なるべく初めての方にも食べていただきやすい、定番を持って行きたいと思います。

お越しいただける方で、もしリクエストがあればコメントください！！

平日なので何にもないだろうと油断していたら、その日に限って相撲大会。

主催の方に途中からでもいいと了承していただけたので、頑張って焼いていきます。

初めての場所なんで、何か緊張するなぁ～。

屋外なので、初めてテントを持って行きます。

一人で途中からの用意で、またアワアワするなぁ～

今度の土曜日にコメリでテント買おう～。2ｍ×2ｍくらいでいいでしょう。

ポイント何倍？Ｄａｙやらやったでぇ～。

 

 

６月１９日（日）

手作り市　伊勢　伊勢市上地町　中村石材さん　展示場

9：00～14：00

４月の予定では、前日に市内の小学校相撲大会でしたが、翌週になっていたので、今月はガッツリ焼いて行けそうです。

ラスクもなるべくたくさん作って行こうと思います★

 

さぁ～今日も稽古です。

今日は育成会の会議があるから残り稽古だけできるかな？

今日はYouTubeで剣道の動画を見ていたら、すごい人達がいるもんだぁ～と画面に釘付けになりました。

私も頑張ってぇ～強くなりたい！

 

行ってきます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

セット販売～大成功の巻

昨日のセット販売、もともとお任せで２０個ってご注文をいただきました。

２０個せっかくだから色々食べていただきたいので、色々焼きたい

っと言うことでセット販売を試みました

 

いつもブログを見てくださる方がお二人ご予約くださり、

実家の母にも２セット予約をもらって、

いつもならさらに予約をきいてみるところですが（ケチなんで完売しようとしてしまう）、

今回はまとめて色々焼けたときに、のびのびになっていた

自分のお礼遣いに２セットを使わせていただきました。

 

お礼遣いをお届けに相差へ行く途中、ｓｅｎさんから電話～。

「○○おばが、いつでもええで、1000円分ほしいって言うとったぞ」ってぇ～。

今回のセット販売、知っとるはずないのに～すごい偶然。

急遽、実家の母の分を１セットまわさせてもらって、おばさんのところにもお届けしました。

 

「雨ばっかりで、どっこも行けへんし、網直しとると腹減るやろぉ～」ってベーグルを受け取ってくれました。

この町ではお手軽に食品が買えません。

店がないから・・・

移動販売が週に何度か来てくれますが、車がないとホントに不便です。

お年寄りだけのお宅は、この移動販売が生活には欠かせないものになっているのです。

 

昨日のメニューに、『黒糖くるみ』がありましたが、朝から焼いた黒糖・・・くるみ巻くの忘れた・・・

ので、昼からも黒糖生地を追加でやきました

 

セットの半端と黒糖ｏｎｌｙを実家の母に持って行きました。

「お母さんの分は何でもええでぇ～いつでもいいで持って来て」って言ってくれるのでセットでない時もたびたび・・・

結局、持って行っても、ちょっとお遣い物にしてくれたり、

「ＨＲ★が焼いとんさぁ～」って宣伝もしてくれているので、母は恐るべし営業マンなのでした。

ありがたい

 

実家の近所のおばちゃん達の注文も頻繁に連絡くれるので、せっせと焼かせてもらいます。

 

お任せのまとまった注文をいただいた時などに、またセット販売もさせていただこうと思います。

なるべくリクエストもお聞きしたいので、お好きなベーグル、また教えてくださいね★

 

初めてのセット販売、おかげさまで大成功でした。

ありがとうございました。

 

試作２種～トマト生地と味噌生地～

試作をしました。

トマトバジルチーズ

私の成型ではどうしても高さが出すぎ？てしまう・・・

チーズもしっかり絞めたつもりやけど、結構溶けて空洞できてしまった・・・

トマトは塩をふって食べると旨い！っと思っていたので、今回は低塩のトマトジュースで仕込んでみました。

ちょっと塩味濃いかなぁ～と思ったけど、何人かに食べてもらったら、そんなに塩味気にならんと言ってもらった。

でも、もう少し甘酸っぱさがほしいよなぁ～。

夏になったらドライトマトを巻いたらきっと美味しい　　はず。

トマトに、レーズンの甘酸っぱい・・・じゃダメか？

 

それと、チーズとあおさの味噌汁

あおさがチーズに負けてしまった。

あおさ増量して香りアップや～

しかし・・・この味噌汁・・・意外と好評でしたよ。

こちらも塩味が心配でしたが、味噌の量はええ感じ。

これ！

チーズよりくるみの方がええんちゃう？

味噌とくるみってそもそもよく合うよなぁ～。

味噌の塩味とくるみのナッツ系の噛んだときの甘い感じと食感がええ仕事してくれそう～。

また作ってみよぉ～。

 

なかなかええ感じに試作が出来ました。

もう少し改良して皆さんに食べていただきたいです。

 

 

 

 

セット販売パート1 ありがとうございました♪

こんばんは！

こんな時間に起きていると、お腹がすいてきました。

昨日のセット販売パート1、おかげさまで無事に完売させていただきました♪

 

夕方にはお二人にとりに来ていただき、お忙しい時間にありがとうございました。

 

 

お二人にベーグルをお渡ししてから、子供達と稽古に行き、今日もええ稽古させてもらいました。

今日はdaiもkouも私にかかりに来て、ちょっとdaiに厳しかったけど、頑張ったので、帰りにぎゅーとらで子供達リクエストの『ガリガリくん』を買ってみんなで食べました。

おいしかったぁ～。

 

お風呂に入って、あぁ～疲れたぁ～って横になったら、そのまま１２時頃まで爆睡してました。

よぉ～起きれたなぁ～

米もかしてないし、洗濯も予約せずに寝てしまったので、夜中にゴソゴソ。

 

横になって打っていた携帯メールの返信、そのままで寝てしまったぁ～

 

セット販売等の詳しいお話、試作２種のお話は、また日が昇ってからやってきますねぇ～。

これ以上起きとると夜食にはしってしまいそうなんで、とっとと寝ます。

 

おやすみなさい・・・