タイ屋台料理

　タイには屋台がたくさんあります。　移動式のお店で，焼き鳥を出し，脇に小さなテーブルと椅子があるものから，常設（とはいっても掘っ建て小屋）で，２～３０人の席を設けているところもある。昼時にはタイ人たちで席がぎっしり埋まります。　これだけ人気があるのだから，さぞうまいのだろう。そして安いのだろう。といつも気になっているのですが，大きなポリバケツに溜まった濁った水で皿を洗っているのを目にしてしまうと， . . . 本文を読む