フレジェ☆バースデーのメッセンジャーは仲良しゆずちゃんとみかんちゃん

お盆も終わって空が秋めいてきました。

だけど・・今日ご紹介するのは誕生日をお迎えになるお友達へのプレゼントとしてオーダーいただき５月にお作りしたバースデーケーキです。

ご紹介が遅くなってしまって申し訳ありません。

オーダーのご希望は、「主役のお友達が飼っているペットをクッキーで作ってのせてください♪」

３月１８日のブログでご紹介した「二十歳のバースデー・フレジェ☆メッセンジャーは森の主」 を見てくださって思いつかれたそうです＼(^o^)／

とってもかわいいペットちゃんたちのお写真を送ってくださいました。

ということで、お写真を拝見し、イメージを膨らませて・・・＼(^o^)／

フレジェ☆バースデーのメッセンジャーは仲良しゆずちゃんとみかんちゃん

 

ちょうどイチゴが旬だったのでイチゴを使った「フレジェ」というケーキをお作りしました。

二枚のフワフワビスキュイで大粒いちごとディプロマットクリームをサンドイッチしたケーキ。

トッピングは「ハッピーバースデー」のメッセンジャーのネコのゆずちゃんとオカメインコのみかんちゃんです。（イメージです(^▽^;)）

送っていただいたお写真の一枚にあったんです！

ネコのゆずちゃんの頭の上にオカメインコのみかんちゃんがチョコンとのった超かわいい一枚が！

ゆずちゃんとみかんちゃんがどんなに仲良しさんなのかよくわかります♪

そしてどんなに可愛がってもらっているかも♪

この流れだと・・・ゆずちゃんとみかんちゃんのお写真、見たくなりますよね！？

ということで、写真をブログに載せても良いという許可をいただいています。

ほんものはもっとさらにスーパー可愛いですよ～＼(^o^)／＼(^o^)／

ネコのゆずちゃんとオカメインコのみかんちゃん 

もう～可愛いったらありません！

みかんちゃん、小首かたげて何か言いたそう(笑)

ゆずちゃん、上にのってるみかんちゃんを「いつものことなの・・」って感じ！？？(笑)

本当に可愛いゆずちゃんとみかんちゃん、バースデーケーキのメッセンジャーの大役？をおつとめくださってご苦労様でした！

そしてケーキをオーダーくださったSaeさま、最寄り駅まで取りにきてくださったご友人、ありがとうございました。

喜んでいただけてとてもうれしかったです。

（ブログでのご紹介が大変遅くなったことをお詫び申し上げます。）

 

 

和梨のレアチーズタルト＆ガレット・ショコラ☆仲良し母娘は誕生日も一緒♪

今日はいつも仲良くしていただいている「マロンのブログ」のKayoさんとお嬢様のYurieさんのバースデーケーキのご紹介です。

Kayoさん＆Yurieさん仲良し母娘、誕生日も仲良く同じ９月７日＼(^o^)／

毎年仲良くお祝いをされるのですが今年もバースデーケーキをオーダーくださいました。

お母さんのKayoさんはチーズケーキが大好き♪

お嬢様のYurieさんは「ガレット・ショコラ」が大好き♪

だけどお二人の大好きを一つのケーキにすることはむつかしかったので・・・

　　和梨のレアチーズタルト＆ガレット・ショコラ

思い切ってそれぞれ作ってお二人仲良く召し上がっていただくことにしました。

和梨のレアチーズタルト

コニャックとバニラ風味のコンポートにした20世紀梨♪

さわやかでジューシィ、シャクシャクっとした食感も美味しいコンポートです。

タルトに20世紀梨のコンポートを並べてトロリとしたアパレイユを流して焼きます。

それをしっかりさました後にクリームチーズとサワークリームのほのかな酸味のあるレアチーズクリームとスライスしたコンポートを飾りました。

コンポートの一部はほんのりピンク色に染めて♪

チャーミングなお二人のイメージです(*'▽')

ガレット・ショコラ

ガレット・ショコラはブルターニュの地方菓子「ガレット・ブルトンヌ」をチョコレート風味に仕上げたクッキーです。

ガレット・ブルトンヌの魅力は、香ばしいアーモンド、バターの香り、心地よい塩味。

それを活かしつつ、生地にココアとカカオニブを混ぜて仕上げに粒の少し大きな塩をふって焼いたものがガレット・ショコラです。

カカオニブはカカオを焙煎した後、外皮や胚芽を取り除いたもので甘味はありませんがチョコレート特有のい～い香り、カリカリっとした食感がたまりません。

このガレット・ショコラは以前、大学受験にためにがんばっておられたお嬢様のYurieさんのためにお作りしました。

お二人からオーダーをいただいてお作りしたお菓子はいろいろあって、それぞれ見るたびにその時のことを思い出します。

Yurieさんもご卒業され、今年見事に教員採用試験に合格され、夢を実現にまた一歩近づかれました。

Kayoさん、Yurieさん、本当におめでとうございます！

これからまた夢にむかって頑張ってくださいね！

そしてそれを私も見守らせてください♪

オーダーありがとうございました！

機関車トーマスのバースデーケーキ☆しゅんと君おめでとう！

季節が逆行してしまったような寒さにあわててコートを出してきました。

いつになったら本当に暖かくなるのでしょうね～。

さて、今日は子供たちの・・・特に男の子に大人気の機関車トーマスの登場です。

4さいのお誕生日をおむかえになったN村家のしゅんと君はトーマスが大好きだそうです。

お母様より「バースデーケーキに機関車トーマスのクッキーを！」というご希望です。

機関車トーマスのバースデーケーキ☆しゅんと君おめでとう！

18cmのケーキが隠れるほど大きな機関車トーマス♪

パータ・シガレットというラングドシャと同じような生地で作りました。

トーマスらしいにっこり笑顔を描かなくちゃ！

我家の次男「岳」もトーマスが大好きでした。

ケーキがクッキーにかくれてみえませんが・・・実際は♪

イチゴをのせたショートケーキです。

でも主役のしゅんと君はイチゴがあまり好きでないそうで

スライスしたスポンジの間に挟んだのは桃の缶詰です。

上のイチゴはポロっと取り除けるように、ヘタをつけたまま載せました。

ああ～日が差して部屋が明るくなりました。

なんだか曇ったり晴れたり・・の繰り返し。

トーマスの笑顔もパァっと明るくなったような・・・

N村さま、オーダーありがとうございました。

久しぶりに懐かしい機関車トーマスをしみじみと眺めつつ

息子たちの小さかった時のころを思い出しました。

シンプルなショートケーキ・・・こちらも永遠の人気者♪

一年中美味しいイチゴがあったらいいのにね！

・・・というのは、やっぱりわがまま・・・かな(笑)

ではまたね♪　See　You～！

イースターエッグケーキ&うさぎさんクッキー☆スウィーツ定期便Ranさんへ4月

日本列島、ものすごい嵐でしたね！

あいにく花散らしの雨風になってしまいましたが・・・明日までがんばれ！桜～！

さて、4月3日にお届けした「Ranさんへのスウィーツ定期便」。

今月はちょうどイースターの季節なのでそれにちなんだお菓子にしました。

イースターもしくはパスハは復活祭というヨーロッパではとても大切にされているお祭りです。

キリスト教のお祭りで、「春分の日後の最初の満月の後の日曜日」と定められていて毎年すこしずつ日にちがかわります。

イースターには「生命」を象徴する「卵」やひよこ、うさぎがよく出てきます。

卵の殻に色鮮やかに、美しくペイントしてオーナメントとして飾ったり、鳥の巣のような形のお菓子（ニ・ド・パック）やご馳走をみんなで食べたり♪

そこで私もイースターエッグを作ってみました♪

幼児用の色鉛筆で卵の殻にふんわりと模様を描いて・・・♪

丸い卵に模様を描くのは結構むつかしいです～(^-^;)

でもこれはただの卵ではありませんよ！

イースターエッグケーキ&うさぎさんクッキー☆スウィーツ定期便Ranさんへ4月

卵の殻をむいたら、中はチョコレートケーキです♪

そしてその卵をかこんでいるのはうさぎさん♪

これは、野原にウサギが隠した・・・というイースターエッグを見つける「エッグハント」や卵を壊さずに転がして運ぶ「エッグロール」という子供の遊びにちなんでいます。

鳥の巣に卵をのせて♪うさぎさんが見え隠れ♪

Ranさんに卵をむいて召し上がっていただこう！と思ったけど、この殻をむくのがちょっとむつかしかったかも。

というのも、最初Lサイズの卵で作ったらすこ～し小さい気がして、LLサイズの卵で

作り直してしまいました。

Mさき様がお写真を送ってくださったのですが・・・

エッグを持っているRanさんのお手ての小さくてかわいいこと！

そうでした！2歳の子供の手の平はもみじのようにかわいいサイズ。

我家の息子たちもそうだったのに・・・すっかり忘れてしまって！

あの小さな手、温かな指先の感触。

なんだか懐かしいような・・・

Ranさんのお写真で思い出させていただきました。

Mさき様、ありがとうございます。

明日から多くの学校が新学期ですね！

春、新しい年の始まり。

みんな元気で！

ガトー・ショコラ・クラッシック☆チョコチップクッキー＆プレーンクッキー

今日はオーダーでお作りした焼き菓子を2種類ご紹介いたします。

ひとつめはチョコレートたっぷりの焼き菓子「ガトー・ショコラ・クラッシック」です。

ガトー・ショコラ・クラッシック

チョコレートの焼き菓子といえばガトー・ショコラ！というほど人気のある有名なケーキですがそのレシピはいろいろ。

ふんわり軽いものからどっしりしたもの、ナッツを載せたものなど好みも分かれるケーキです。

Chemin♪のガトー・ショコラは上の部分はさっくり、まわりはふんわり、中はしっとり・・・

甘いけれど、ほろ苦くて、口のなかでチョコレートのよい香りがあとをひきます。

今回は、風味と香りの調整にカカオ含有量と銘柄の違う３種類のチョコレートをブレンドしました。

ケーキの上面のひび割れ模様

これは焼きあがってすぐの時にはわかりません。

ケーキが冷めていくうちに段々このようなひび割れ模様が出来上がります。

甘さを控えてふんわりホイップした生クリームを添えていただくと一層美味しく召し上がれます。

このケーキをオーダーくださったM崎さまはケーキに添えた残りのホイップクリームをコーヒーに浮かべてウイーン風に楽しまれたそうです♪

とっても美味しそう～！

M崎さま、オーダーありがとうございました。

そして二つ目にご紹介するのはT村さまよりオーダーいただいたクッキーです。

チョコチップクッキー＆プレーンクッキー

ピアノの発表会の前にリハーサルがあるそうで、その時にお子さん方におやつとして配られるクッキーをお作りしました。

みんなが大好きなチョコチップをザクっと入れたアメリカンタイプのクッキー♪

タルトの生地としても使う、バターとバニラの香りがするサクサクのクッキー♪

作り立てをラッピングしてお届けしました。

ピアノの発表会・・・リハーサルといってもちょっぴり緊張しますよね。

曲を間違えないで弾くのはもちろんだけど

弾く前と終わった時にちゃんとお辞儀を忘れずに・・・とか

いすの高さとか・・・・

お世話をする大人も大変ですね。

でもきっと本番もみんな上手にできたことでしょう！

T村さま、お疲れさまでした。

お子様方へのクッキー、オーダーありがとうございました。

節目のお祝い事や発表会も多い春♪

桜も咲いて、いよいよ新しい一年の始まりです♪

気持ちも新たに４月を迎えたいですね。

ではまたね！　See　You～！

Petit Jardin de Pomme(林檎のカップケーキ）と三日月クッキー

今日3月11日は日本中が祈りをささげた日。

震災で亡くなられたみなさまのご冥福を心よりお祈り申し上げます。

春らしい陽気から一転、また寒くなってしまいましたが、神戸も梅が見ごろになって春を感じます。

さて、今日ご紹介するのは2月２３日のブログでご紹介したアロマテラピーサロン「ダブルムーン三田」さまよりオーダーいただいたお菓子です。

サロンを開設された時にいただいたお祝いのお礼の気持ちをChemin♪のスウィーツで・・・と選んでくださいました。

ご希望は「Petit　Jardin　de　Pomme(林檎のカップケーキ）」です。

このケーキは昨年の秋から冬にお作りしたケーキで、スライスした生のリンゴとキャラメリゼしたリンゴを一度に味わえるケーキです。

　　Petit　Jardin　de　Pomme(林檎のカップケーキ）

今の季節、残念ながらリンゴの旬は終わっていて皮も固くなっていますのでスライスするリンゴも皮をむきました。

トッピングのアーモンドクランブルは変わりませんが、リーフパイの代わりにお月様のクッキーをおつけしました。

プレーンクッキーとココアクッキーを組み合わせて。

笑顔の三日月様。

二種類のお月様・・・ダブルムーン・・・(^-^;)

ダブルムーンさまのHPをぜひ除いて見てください。

とってもかわいい三日月さまのイラストがあるんですよ～

ほっとひと息♪

ハーブティーや紅茶ととてもよくあう焼き菓子です。

ダブルムーン三田さま、オーダーありがとうございました。

そういえば・・・サロンの全てのコースにはフットバスとハーブティーがついているそうです。

う～ん！リフレッシュできそう！

みなさまもいかがですか？ぜひ♪一度体験してみてはいかがでしょう♪

Four Leaf Clover for Happy Valentein's day!☆スウィーツ定期便Ranさんへ♪

チョコレート・・・あげた？　　もらった？

今日はバレンタインデーですね。

神の手のようなショコラティエによって作られる宝石のようなボンボンチョコレート。

美しいBOXに詰められた口福。

毎年、本当に美味しそうで、素敵なチョコレートがいっぱいお店に並んでいて眺めるだけでも楽いです。

さて、今日は毎月３日にMさき様よりお孫さんのRanさんへプレゼントされる２月のスウィーツ定期便のお菓子です。

インフルエンザにかかってしまったので今月は３日ではなく１３日にお届けさせていただきました。

バレンタインデーにちなんだチョコレートを使ったお菓子です。

Four Leaf Clover for Happy Valentein's day!☆スウィーツ定期便Ranさんへ♪

Mさき様よりRanさんへのメッセージは

「Ranちゃんへハッピーバレンタイン！大好きなみんなと一緒に仲良くめしあがれ」

ハートのチョコサンドクッキー。

ひとつひとつはハートだけど４つあわせるとクローバー♪

親愛の気持ちをこめてプレゼント。

とってもハッピーなバレンタインデーです♪

焼きあがったばかりのココアクッキーとバニラ風味のプレーンクッキー。

上と下と２枚で一組♪

これだけでもポリポリっと美味しいんだけど・・・・

やっぱりもっと甘～く、可愛い～く♪

キャラメル風味のダークチョコガナッシュ。

ホワイトチョコレートのクリーミィガナッシュ。

ひとつひとつクッキーにはさみます。

冷凍のフランボアーズを入れてみたり・・・

フランボアーズジャムでハートを描いてみたり♪

召し上がるかたの笑顔を思い浮かべながらの楽しいひと時。

バレンタインを満喫させていただきました。

ではまたね♪　See　You～！

イチゴのスフレロールケーキ・モノトーンクッキー☆成人式のお祝いのお菓子

今年成人式をお迎えになられた広島のM家さまの双子のあいさんとゆう君。

お母様よりお祝いのお菓子のオーダーを頂きお作りしました。

あいさんへはイチゴのロールケーキを♪

ゆう君へはクッキーを♪

イチゴのスフレロールケーキ　for　あいさん

お祝いのロールケーキ、華やかに色や模様を入れたロールケーキも考えてみたのだけれど・・・素材本来の美味しさを楽しむロールケーキにしました。

イチゴは特大粒のあまおうです。

どこを切っても大きくて甘いイチゴが出るようにイチゴの根元の部分と先っぽは切り落として巻きます。

切り落とした部分、本当は巻かないほうがきれいなのだけど、一番甘い先っぽと少し酸味のある根元の部分があることで、実はケーキがより美味しく感じます。

真ん中の部分だけではイマイチ。イチゴ丸ごとでちゃんとバランスがとれているので先っぽも根元も入れました♪

イチゴを囲むように生クリーム、ディプロマットクリーム、そして全体を包むスフレスポンジ。

スフレ生地は見た目よりはるかにしなやか。バターの香りがよいおいしいスポンジです。

スポンジ生地は卵、砂糖、小麦粉、基本の材料は同じでも作り方とピンポイントに加える素材を変えるとまったく別物になります。

これから一人の人としてさまざまな可能性を秘めたあいさん、成人式おめでとうございます！

「モノトーン」（チョコチョコチップクッキー＆アーモンドクッキー）for　ゆう君

下宿をしているゆう君は持ち帰っても食べられるクッキーをご希望されました。

チョコレートチップをレシピの1.5倍も入れたココアクッキーはほろ苦くザクっとした力強い食感です。

実は甘さも程よくあるのでココアの香りとともに紅茶やコーヒー、ミルクのおともにぴったりです♪

アーモンドクッキーはバターとバニラビーンズの香りがなんとも優しいクッキーです。

アーモンドスライスがたっぷり入っていてホロリ♪とした食感。

どちらも基本の材料は小麦粉、バター、砂糖、卵ですが、やはり作り方と加える素材が変わるとバリエーションは無限大。

黒に近いダークブラウンとオフホワイトの組み合わせはシンプル♪

冷たくなりがちなモノトーンに温か味と優しさを感じます。

ゆう君、成人式おめでとうございます。力強さと優しさを兼ね備えた大人になってください。

Mさま、お嬢さまと息子さんの成人式おめでとうございます。

振袖姿とスーツ姿のお二人は初々しく、晴れ晴れとしておられます！

そして・・・Chemin♪家の次男「岳」も無事に成人式を迎えることが出来ました。

いつもお祝いのケーキやお菓子を作らせていただいているので、みなさんから「息子さんたちにもすごいお祝いをしているのでしょう？」聞かれるのですが・・・

なぜか我が子のお祝いやメッセージってうまく伝えるのがむつかしい、照れくさい(^^;)

成人式当日、「岳」は友達とさっさと出かけてしまうだろうと思って１３日に「おしるこ」を作りました。

本当は「成人式おめでとう！」といえばよいものを・・・

「これ食べると無病息災！さぁ食べて！」

突然のおしるこにポカーンとしつつも食べてくれましたがきっと意味不明だったに違いありません。

１４日、小学校以来の幼馴染がスーツや羽織袴姿で大集合のサプライズ♪

「岳」は美容師を目指しているT君に前日髪をカットしてもらいました。

中学卒業前に「２０歳になったらみんな元気な顔で集まる」と言ってた約束どおり♪

２０１３年の成人の日は日本全国びっくり！大荒れのお天気でしたが、それを「忘れられない思い出になる！」と笑って言った晴れ着の新成人。

成人式をお迎えになった全てのみなさん、本当におめでとうございます。

みなさんの船出は風強く波高し！だけど、どうぞ一生懸命がんばってください。

スウィーツ定期便☆Ranさんへ♪1２月のスウィーツ☆クリスマス・ショコラパウンド

気がつけば・・・師走！

そして神戸はルミナリエ♪　寒くなりましたね！

さて今月もRanさんへお誕生日の３日にスウィーツをお届けしました。

１２月はなんといってもクリスマス！特別な月♪

スウィーツ定期便☆Ranさんへ♪1２月のスウィーツ☆クリスマス・ショコラパウンド

お星様の形のショコラパウンド。

ふっくらしたココア風味のケーキの中にはチョコチップがザクザク！

とても素朴なケーキですが想像以上にしっとりとチョコレート風味が口の中に広がります。

ショコラパウンドの上のクッキーは「スペキュローズ」というベルギーのスパイスクッキーです。

キャトルエピスというスパイスとシナモンの香りのよいクッキーですが、日本人の味覚にもとてもあうようです。

これを召し上がったご年配の女性は「どこか懐かしいわ♪」とおっしゃいました。

アイシングで楽しい模様を描きましょう♪

クッキーの風味を損なわぬよう、アイシングはべったりのせずに控えめに・・・がChemin♪流です。

贈り主のM崎さまよりRanさんへのメッセージは・・・

「だいじょうぶ　サンタさんは新しいおうち　しってるよ！」

実はRanさんご一家は今年お引越しをされて去年のクリスマスとは違うおうちに住んでおられます。

サンタさん、おうち引越ししたこと知ってるかなぁ

ちゃんと迷わずに新しいおうちに来てくれるかなぁ・・・

サンタさんがおうちを知らなかったらどうしようと心配！？しているかも・・・と

微笑ましい、やさしいメッセージです。

サンタさんのイラストをそえてメッセージカードをお作りしました。

このクリスマスショコラパウンド、本でご紹介いただきました。

「PRESENT　SWEETS　特別な日、大切な人に贈りたい１００のお菓子」

２００９年　河出書房新社

「世界にひとつしかないカスタムメイドスイーツ」というカテゴリーに載っています。

「手紙社」さまよりご依頼をいただきお作りしたクリスマス・ショコラパウンドを１００のお菓子のひとつに選んでいただきとても嬉しかったです。

そして・・・M崎さまよりメールで届いた３枚のお写真。

「じっくり」・「ぺろり」・「わあい」

とってもかわいいRanちゃんとお兄ちゃんのお写真はまたひとつ増えた私の宝物♪

M崎さま、ありがとうございました。

次回は新年３日にお届け予定です。

さて何にしましょうか・・・今考え中～♪

シャルロット・オ・ショコラ「NICE RUN！」☆しんすけ君のバースデーデーキ

高校野球・・・というとみなさん「甲子園」と思われるでしょうが、こちらは「硬式野球」。

もうひとつ「軟式野球」があることを忘れてはなりません。

Ⅰ本家のご次男しんすけ君は軟式野球部に打ち込んでおられる高校生です。

９月１０日のしんすけ君のバースデーケーキをお母様よりオーダーいただきました。

もちろんご本人にはヒミツのサプライズ♪

俊足を活かして試合で活躍するしんすけ君へ、彼の愛用するスパイクをケーキに飾ってエールを送ります。

「NICE　RUN！」というのは、野球でいい走塁をしたときにかける言葉。

この「NICE　RUN！」は俊足のしんすけ君への何よりのエールかもしれません。

事前に送っていただいたご本人のスパイクの写真を見ながらスパイクをクッキーで作ってみました。

シューズは黒。

使い込んだ感じとご自分が使いやすいようにカスタマイズされたスパイクはまさにしんすけ君の相棒という雰囲気でした。

ケーキはチョコレートケーキをご希望されましたので、出来上がったクッキーのスパイクをのせて完成です。

実はこのケーキのお写真はⅠ本さまがとってくださったものです。

今回かなり慌てていてスパイククッキーの写真を撮った後、ケーキのお写真をうっかり撮り忘れてしまいました。

Ⅰ本さま、ご無理をお願いしましたが、こんなにきれいにケーキのお写真を撮ってくださりありがとうございました。

ケーキはココアのビスキュイとトロ～リチョコレートガナッシュ、生チョコクリームを組み合わせました。

Ⅰ本家でしんすけ君を囲んでサプライズバースデーのお祝いのお写真も送ってくださいました。

見た瞬間に思わず笑みがこぼれるような素敵な素敵なお写真。

全部は公開できませんが幸せなヒトコマをおすそわけします。

実はこの野球ボール、ローソクなんですよ♪

まさに「フゥ～！！」とする３秒前！？

素敵な瞬間のお写真を本当にありがとうございました。

スパイクの裏側、もしかしたら違ってたらそこはお許しください。

一応同じメーカーのスパイクの写真をあれこれ見たのですけど・・・種類がいろいろあって。

しんすけ君、お誕生日おめでとうございます。

お母様の願いで、あなたの大切な相棒をケーキに添えました。

故障や怪我なく思う存分プレイできる一年でありますように。

どうぞがんばってください。

Ⅰ本さま、ご長男SHOTA君のバースデーケーキに続きしんすけの君ケーキのオーダーありがとうございました。

「離れた息子さんへのバースデーケーキ」→☆☆

我家も息子が２人。Ⅰ本さまのお気持ちとってもよくわかります♪

頼もしいお二人のご活躍をわたしも楽しみにさせていただきます。

ありがとうございました♪

鼓笛隊のチョコレートケーキ☆運動会がんばってね！

いよいよ9月！新学期が始まりました。（すでに8月中に始まっている学校もあるそうですね）

今日ご紹介するのは、運動会応援ケーキです。

9月1日、お孫さんの幼稚園の運動会に行く事ができないAさまよりのプレゼント♪

お孫さんは運動会で鼓笛隊として出演されます。

担当楽器は大太鼓だそうです！

鼓笛隊のチョコレートケーキ☆運動会がんばってね！

チョコチップを振って焼いた薄いココア風味のビスキュイを4枚。

間には口解けのよいチョコレートガナッシュを挟んで重ねました。

チョコレートは華やかで香りのよいエクアテルのミルクチョコレートにベルギー製のスィートチョコレートをあわせて♪

楽器が大きいので持って歩くだけでも大変そうですね。

マーチングバンドを力強い響きと安定したリズムで支える大太鼓。

みんなの足並みは大太鼓に導かれてひとつになることでしょう。

クッキーで鼓笛隊を作ってみました♪

歩幅を揃えて！いち！に！いち！に！

ケーキのまわりはふんわりココアのビスキュイで囲みました。

金色のリボンを上下に巻いて。

チョコレートケーキの大太鼓です。

最近不安定な空模様。

運動会は無事におわったでしょうか？

青空の下、元気いっぱいの鼓笛隊はきっと拍手喝さい♪

Aさま、お孫さんの運動会応援ケーキ、オーダーありがとうございました。

プリンシャルロットケーキ♪仮面ライダーフォーゼより☆レイ君のバースデーケーキ

梅雨時の台風接近！これからの天気予報に注意が必要ですね。

さて、ブログにUPするケーキの順序が前後しながら進んでいます。申し訳ありません。

今日ご紹介するのは、5月、N川家のレイ君のバースデーケーキです。

レイ君、今夢中なのは「仮面ライダー」だそうです。

(*^‐^)(*。-。)(*^-^)(*。-。) うんうん　わかるよ～！私も息子たちも仮面ライダー好きでした。

ぜひ仮面ライダーの顔をケーキに載せてください！とのお願い♪

で、レイ君のお母様が持ってきてくださった写真を見ながらお作りしました。

プリンシャルロットケーキ♪仮面ライダーフォーゼより☆レイ君のバースデーケーキ

これを見て「え？」と思われた方～「はぁ～い！」

いやぁ～びっくりしました！今の仮面ライダーってこんなん！？

時代とともにヒーローの姿も変わるのですね～！

正義の味方のヒーロー、仮面ライダーも生誕４０周年だそうです。

でもレイ君、ひとつお詫び。

フォーゼの額の真ん中のミドリのぽっち付け忘れました。ごめんなさい！

そしてもうひとつのお願いはプリンがのったケーキ

　　　　　　　「バースデープリンケーキ・SOS！生クリームにおぼれるプリン」

まさか再びこのプリンケーキをお作りすることになろうとは・・・

リベンジです！

5つのプリンがシャルロットケーキの中にちゃんと納まりました♪

ばんざーい！ヽ(▽￣　)乂(　￣▽)ノ ばんざーい！

真ん中にイチゴをのせて記念写真♪

ケーキもプリンも食べたいな！

わかる！わかる！(*^‐^)(*。-。)(*^-^)(*。-。) うんうん

真ん中のイチゴをはずして仮面ライダーフォーゼのクッキーを載せたら

プリンシャルロットケーキ♪レイ君スペシャル！の完成です。

むつかしいな～と思うオーダーでも

ウルウルっとした目で見つめられると・・・弱い・・・。

レイ君、お誕生日おめでとう！

一年ごとに、まるでヒーローのように大きくたくましくなっていくレイ君。

来年はどんなお願いかしら。楽しみにお待ちしています。

オーダーありがとうございました。

チョコレートケーキ☆楽しいピアノの発表会

こちらのゆる～い仲間たちは甘くておいしいクッキーです。

今日ご紹介するのは初めてピアノの発表会に出演するお孫さんへお祖母さまからの応援ケーキです。

Aさまのお孫さん「友さん」は３月２０日、生まれて初めてピアノの発表会に出られました。

見に行きたかったけれど都合がつかなかったAさま。

発表会の前日に「友さん」へケーキのプレゼントを贈りたいとのオーダーです。

カエルさんと羊さんはケーキの上から「友さん」を応援します♪

チョコレートケーキ☆楽しいピアノの発表会

友さんが大好きなチョコレートケーキ。

アーモンドとココアで焼いたスポンジケーキを三枚にスライスして、甘さ控えた生クリームを薄く塗った上にバニラの風味をつけたアプリコットジャムをはさみました。

ケーキ全体にはミルクチョコレート風味のガナッシュをトロ～リとかけました。

５歳の友さんが弾く曲は、「カエルのうた」、「メリーさんのひつじ」「ふしぎなポケット」の３曲。

鍵盤の上でカエルさんとひつじさんが踊っています。

ケーキの側面のピアノの鍵盤にもひつじさんが飛び乗りますよ。

ケーキをスライスしたのでサイドはガナッシュがポコポコですが・・・

不思議なポケット♪ポケットの中にはビスケットがひとつ♪

一つたたくと、あ～ら不思議、ビスケットはふたつ～♪♪

３月１９日、無事にケーキが届くと、Aさまに友さんからかわいいお声で「かわいいケーキありがとう」と電話があったそうです。

友さん、きっと元気いっぱいのびのびとピアノを弾かれたことでしょう。

かわいいピアニストの小さな両手から元気よく飛び出すピアノの音にのって・・・

ほのぼの仲間たちの楽しいようすに誘われて春がやってきます。

色とりどりの花が咲き♪ちょうちょが舞い♪

そんな春はすぐそこまでやってきました。

Aさまは、以前からブログを見てくださり、大切なケーキをオーダーくださいました。

お孫さんへの想いを載せたケーキ。

友さんにも喜んでいただけてとてもうれしいです。

オーダーありがとうございました。

メッセージラングドシャ「３１R ONLY１を咲かせよう」☆ご卒業おめでとう！

３月になりました。もうすぐ春♪ですね！

３月１日、愛媛県のある高校で卒業式が行われました。

その卒業式に先立って、３年生の担任を務める先生より卒業記念のお菓子のオーダーを頂きました。

３年１組　Y下先生のクラスの生徒さん３９名分。

Y下先生とご相談して、先生よりのメッセージを入れたラングドシャをお作りいたしました。

メッセージラングドシャ「３１R　ONLY１を咲かせよう」

「３１R」は３年１組、そして卒業式の２０１２年３月１日の日付。

最初は「卒業」という文字を入れる予定でしたが・・・

Y下先生は、２年の時から３１Rのみんなでクラス目標にしてきた

「オンリーワンを咲かせよう！」の「咲」をご希望されました。

いつになっても自分を大切に、自分の花を咲かせてほしい・・・

そんなY下先生の願いが込められた一文字「咲」です。

桜の花型のラングドシャは冷たい印象にならないように、ザクロのシロップでわずかにピンク色をいれています。

真ん中にココアの生地で「咲」を大～きく、元気よ～く書きました。

桜の花を一つ、ラングドシャに焼きこんで♪

ひとつひとつ、文字の形や太さ、筆勢も違います。

ふたつとして同じ「咲」はありません。

生徒のみなさんが、いつ、どんな形の、どんな色の花を咲かせるか・・・

それは今はわかりません。

でもきっと自分の手で自分にしか咲かせられない花を咲かせてくれると信じています。

晴れの門出を喜びつつも、抑えきれない寂しさを感じておられるY下先生。

ラングドシャは先生の手で生徒さんお一人お一人への想いをこめて渡されたことでしょう。

「昨日の卒業式はホームルームも含めて、一生忘れることのないだろう最高のものになりました!!」

先生になって初めて卒業生を送り出されたそうです。

これから進学、就職などあらたな進路に進む生徒のみなさんもきっと喜びと寂しさ、将来への不安を感じておられる人もいるかも。

どうぞみなさん、元気で頑張ってくださいね♪

Y先生、そして卒業生のみなさん、大切な一日のお手伝いをさせていただきありがとうございました。

和洋コラボスウィーツ☆抹茶のスノーボールと丹波黒入りプチケーキ

寒い日が続いています。みなさん、お元気ですか？

新年に入り早々にお菓子のオーダーをたくさん頂き、今年も無事に「Chemin♪お菓子の小径」をスタートすることができました。

ありがとうございます！

今日は焼き菓子のギフトにお作りしたお菓子の中から二つご紹介いたします。

洋菓子だけど、伝統的な「和」の食材を使った「和洋コラボスウィーツ」です。

抹茶のスノーボール（煮小豆入り）

スノーボールは卵を使わない焼き菓子で、口に入れるとホロリ・・・とした

食感が身上です。

宇治の抹茶をふんだんに入れた抹茶のスノーボール。

ひとつひとつ丁寧に丸くし、今回は鏡開きにちなんで煮小豆を二粒入れました。

焼けたらそぉ～っと粉糖をまぶします。

抹茶のスノーボール、口に入れると抹茶の香りとほろ苦さがふんわりと広がります。

その後、周りの粉糖の甘さが時間差で広がっていきます。

丹波黒入りプチケーキ

「丹波黒」と呼ばれる大粒の黒豆。

バターケーキと黒豆の相性はとてもいいのです。

「和三蜜糖」を使っているので、まろやかな甘味とこっくりとした風味のケーキになりました。

しっとりとした和風のケーキは上品な一口サイズです。

ふたつ並べてみると・・・いい感じ♪

和洋コラボスウィーツです♪

とくれば・・・ティータイムはこんな感じでいかがでしょう？

京都清水の柔らかな風合いのティーカップ。

中身はもちろん和紅茶＝国産の紅茶です。

国産の紅茶、数年前から愛飲しています。とてもおいしいですよ。

和洋コラボティータイム♪

そしてお届けしたギフトの一つは「ありがとう」のメッセージを添えて。

オーダーくださったWさま♪

「ありがとうメッセージラングドシャ」は包装してBOXに入っています。

G藤さま、「お年賀」のお熨斗をお付けいたしました。

Chemin♪２０１２年スタートは和洋コラボスウィーツでした。

今年も、美味しく、優しく、美しいお菓子を目指したいと思います。

ありがとうございました。