夏真っ盛り！今日も暑かったですね。
夏の風景で、私が大好きなもののひとつが一面のひまわり畑。
兵庫県でも、小野市や南光町のひまわり畑はとても有名です。
何年か前に一度南光町のひまわり畑を見に行ったのですが、あまりの美しさに時間を忘れてしまいました。
そんな夏の花、ひまわりを思わせるタルトのご紹介です。
ひまわりのような・・・洋ナシのタルト（フランタイプ）
いつもChemin♪のお菓子の定期便をご愛用くださるN様から、普段の定期便では味わえない「夏らしいさわやかな生のスウィーツ」というオーダーをいただきました。
というのも、私が配達できないちょっぴり遠方のN様。
Rico花の教室のrico先生がフラワーアレンジのレッスンでN様宅に行かれる際にChemin♪のお菓子をお届けしてくださるとおっしゃってくださり、普段はお届けできない生のスウィーツをお届けすることができました。
rico先生、ありがとうございました！
ゼラチンや生クリームを使ったムースのようなスウィーツも考えたのですが、お菓子教室時代に夏に出したらみんなに大人気！だった洋ナシのタルトに決定～♪
洋ナシの大きな缶詰を一缶まるごと使うリッチなタルト。
洋ナシはスライスして、あらかじめ空焼きしておいたタルト生地に美しい放射線状に、ビッチリと並べます。
お見せできないのが残念！（写真撮っとけばよかった～）
タルト型よりも深いマンケ型を使うのは、アパレイユ生地をたっぷりと洋ナシが隠れるほどに流したいから。。。
卵と砂糖、生クリーム、レモン汁などをまぜたアパレイユは、チーズクリームのようななめらかでコクがあり、そしてさわやかなお味です。
しっかり冷やしてお召し上がりください♪
黄色いアパレイユの表面に塗ったオレンジ色のアプリコットジャム、タルト生地の茶色、ピスタチオのグリーン・・・
ひまわりの花のようだなぁ～と思いませんか？
N様から、タルトを喜んでくださった丁寧なメールを頂戴しました。
いつもありがとうございます♪これからもChemin♪のお菓子をよろしくお願いしま～す♪
次男がハンドボール部の合宿から帰ってきました。
真っ黒に日焼けした元気な笑顔と、練習試合ですが初得点のお土産をもって帰ってきました。
一緒にもって帰ってくれたのが・・・・
１番～１０番まで♪
風にたなびくゼッケン１０枚。
合宿中は自分たちで洗濯もしていたのですが、最終日の練習のあとのゼッケンは１年生のお持ち帰り。
じゃんけんで負けたそうな。。。(笑)
洗濯機に入れる前に泥んこ汚れを流すとまるでウーロン茶のようでした(^_^;)
泥汚れと一緒に青春の汗もきれいに流して、ベランダに漂うほんのり石鹸の香り。
真夏の暑さもこんな形でちょっぴり楽しめたひと時でした。
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