朝晩、空気が冷えてきました。
昼間の空がますます青く澄んで、秋の深まりを感じますね♪
さて、今日はとってもガーリィなケーキです。
「Berryz工房」という女性アイドルグループのファン♪というNさんのバースデーパーティーにオーダーいただきました♪
ベリーベリーベリーシャルロットケーキ
た～っぷりの生クリームに隠れてしまいましたが、フワフワのビスキュイで形作ったシャルロットケーキです。
ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリー♪
味も色も違う三つのベリーを惜しみなく♪
ラズベリーピュレで作った真っ赤なゼリーにベリーを閉じ込めました。
ケーキの中にはカスタードクリームと生クリームをあわせた柔らかなムースリーヌクリーム。
ベリーを閉じ込めた真っ赤なゼリーをトロリとはさんでムースリーヌクリームを重ねます。
とてもみずみずしくフレッシュ感あふれるシャルロットケーキはNさまのイメージ♪
スプーンですくって食べてほしいくらいの柔らかさがとてもおいしいケーキです。
オーダーくださいましたM崎さま、パーティーではそのために一苦労おかけしました。
柔らかなケーキのサーブはとてもむつかしいのです。
できたてのトロ～リ、フワフワなケーキをぜひ召し上がって頂きたくてつい・・・。
少し残った材料でクープを作ってみました♪
甘酸っぱいベリーは見ても食べても、とっても元気が出ますね！
胸がキュンっ！とするのはなぜでしょう～！？
M崎さま、オーダーありがとうございました。
