すずめ&うばゆりなど

秋もかなり深まってきましたねえ。

紅葉が、赤から茶色になりかけています。
こうして徐々に冬を迎える備えができているんですね。

日本や四季のはっきりした国々は、
秋にはこうしたカラーリーフを楽しめて本当に感謝ですね。


ノブさんが、先日青森市に向かう途中で、これを採ってきました。



うばゆりです。
毎年、青森と浪岡の間に、うばゆりが植わっている場所を発見。
道端に自然に生えているんですよ。

うばゆりは、なかなかたくさん見つからない植物ですが、
たまに青森市にはあるんですよね。




ドライにして、リースなどの素材にできるすぐれものです。

中にはとても薄い種がたくさんあるので、枝を採った時は、
その種を必ずあたりに蒔いて下さいね。

おかげで？そのあたりのうばゆりは、
例年よりずっと本数が多くなったと言ってました。

なかなか発芽しにくいから、たくさんの種が必要なんでしょう。






姉妹の集いの時、ある方から、大きな立派な白菜を頂きました。
我が家は、白菜は栽培していなかったので感謝。

その一部を即席漬けにしました。



レシピ

白菜　５００グラム（葉で６枚ほどかな）
粗塩　１５グラム
酢　　大１
昆布　５センチ幅１枚
赤唐辛子　１本


①白菜を１㎝幅に切り、昆布は細かく切る。赤唐辛子は半分に切り、種を取る。
②ビニール袋に①と粗塩、酢を入れて混ぜ、空気を抜いて１時間後に軽くもむ。
③ふたたび空気を抜き、更に１時間くらい置き、完成です。

簡単でしょ。

白菜は、家族が少ないと使い残すこともありますけど、
サラダや漬け物にしてもいいし、
シチューやロール白菜としても使えますよね。


即席の漬け物も、ゆず胡椒やゆずの皮を使ったり、
しょうがを入れたり、応用できますね。









心くじけて　思い悩み　などて淋しく　空を仰ぐ
主イエスこそ　我がまことの友
一羽の雀に　目を注ぎたもう
主は我さえも　支えたもうなり

声高らかに　我は歌わん
一羽の雀さえ　主は守りたもう


心しずめて　み声聴けば
恐れは去りて　ゆだぬるをえん
ただ知らまほし　行く手の道

一羽の雀に　目を注ぎたもう
主は我さえも　支えたもうなり


声高らかに　我は歌わん
一羽の雀さえ　主は守りたもう






私の大好きな歌の一つです。




ここあでした。