四万十は春の匂い

２月上旬ですが、日中の陽射しは力強くて風さえなければ暖かい。

梅や桃が咲き、桜の蕾も気のせいか少し膨らんだ気もする。

なので、四万十川の河川敷にあるネコヤナギを覗きに行ってみた。

やはり・・・、咲いていた。

「ネコヤナギが咲くと春」なのだそうですが・・・

さすがに2月上旬では「春」はないか・・・

四万十川入田河川敷の菜の花畑はもう真っ黄色。

やはり「春」なのだろうか・・・

いやいや、ついこの間に大雪が降ったばかりだし・・・

やっぱり【春の匂い】ということにしておこう～！

夕方に堤防を10kmラン、

強烈な北風にやっつけられて全く前に進まない・・・、

んんん・・・まだ「冬」。

でも樹々や花からは、しっかりと春の足音が聞こえてきますね。

 

さ・し・す・せ・そ（６）～土佐の男～

年末の事である、

「マスター！入院の際に色々とお世話になったお礼です！どうぞ受け取ってください！」

首の大手術から退院されたお客様から高そうな包丁を頂いた。

「魚を捌いたことがないとか言ってたんで、是非コレでやってみて！」

「包丁も鉄のフライパンと同じで、主と共に育っていくものなんで・・」

「正月やし、【メデタイ】で【鯛】からいっちゃってください（笑）」

頂いた包丁は、四万十町にある土佐打刃物「黒鳥」さんのステンレス包丁。


突然の出会いなマイ包丁、黒鳥・・・「ブラックスワン」と名付けよう～！フフフ。

一緒に育っていこうな、スワンちゃん・・・（遠い目）。

土佐の男は釣り好きが多く、魚を捌ける男が多い。

そうだ！今やっと、ワイは土佐の男になるぜよ！（太平洋を望む目）

正月の3日目、スーパーで養殖の真鯛を見つけた。

￥380（税抜）。

え？鯛ってそんなに安いものやったっけ・・・、まあよい！先ずはお前からや！

・・・さてと、・・・うう、むむむ、どうしたらよいものか・・・、

そう、答えはいつもWEBの中！動画の手順に従って、ことを進めるのみ！（笑）

鱗はポットボトルのキャップでよく取れるらしい。

え？ちゃんと包丁使えって？・・・今からぢゃ！

頭を落して、内臓をとった状態。

何とか短冊状に捌けた。

初めての、鯛のお刺身。

初めてにしては、何とか食べられるくらいにはなった（笑）。

あら炊き中。

少し味噌を加えて味噌汁も作ってみた。

完成！これはメッチャ旨い！！

翌朝は、シラスの炊き込みご飯とあら汁。

日本人でよかったと思わせる瞬間である。（しみじみ）

さあ！練習！練習！

基本に戻ってアジです。

ちゃんとやってますよ～

むむむ・・・まだ下手くそ・・

まあ、自分で食べる分には全く問題ない。

何とか、アジの刺身。

まだまだ、アジで勉強しまっせ～

これは、まあまあ出来たかな。

フライにする！

アツアツのアジフライは美味しいこと間違いない。

レモンを絞って・・

酢とオリーブオイルで簡単イタリアンドレッシング。

ボイルしたシーフードでサラダ。

オヤジ飯もランクが上がった気がするな～

切れる包丁は研ぐのも大事な仕事。

職業柄、鋏やカミソリ（昔は日本刀だった）は研いできたが、やはり包丁は包丁。

先日、販売元に車を走らせました。

四万十町窪川にある黒鳥さん。

店内には魅力的な刃物がたくさん並んでいます。

おそらく6代目と思われる方に研ぎのレクチャーも受けて、砥石を購入。

レクチャー動画も見つけたので載せておきます。

刃物はメンテナンスが大事やもんね～

今日は母の命日、

もう10年になるが、母の常連客達が命日にお供えに訪れる。

墓前に手を合わせてつぶやく、

「母さん、やっと土佐の男になれたぜよ！」（笑）

手乗りヤマガラをスローで・・・

ヤマガラのヤマちゃんに会いに「森のコテージ」に行ってきました。

ご主人とオープンデッキでコーヒーをいただいていると、野鳥達が近寄ってきます。

なかでもヤマガラは人懐っこくて、写真を撮ろうとした私のスマホの上に乗ってきたりもします。

ご主人によると、懐きはじめたのはここ2年くらいの事らしい。

でも、さすがに野鳥なんで警戒心もあり、すべての人に対して近寄って来てくれるわけでもなく・・・、

どうやら私は「受け入れられて」いるのだそう。（なんかうれしい）

さて、今日も来てくれるかな・・・

今回はスローモーションで撮影しました。

たぶん「ありがとう！」と言ってくれた！・・・ことにしよう（笑）。

近くにシジュウカラもツガイでいますが、警戒心が強くて難しいですね。

（「森のコテージ」さんはブックマークにリンク貼っています）

野鳥に癒された後は、帰宅後に堤防を10kmラン。

なんか、どんどん体力が落ちてるような・・・。

そうそう、

以前、黒潮町のインスタフォトコンで入賞した私の写真、

その後、TシャツとなりTシャツアート展や黒潮町役場で展示された後、

プレゼントされるとのことで、先日届きました。

これは、2年前にウルトラマラソン完走できなくて落ち込んで波を眺めていた時に撮ったもの。

改めてみると何だか哀愁も漂ってる・・・。

しかし、随分若々しいTシャツなんで私には似合いそうもないな～（笑）