ＵＣＣコーヒー博物館

神戸市中央区のポートアイランドに位置する「ＵＣＣコーヒー博物館」を見学しました。
同館は、ユーシーシー上島珈琲株式会社の企業博物館です。


同社は、神戸市中央区に本社を置くコーヒーを中心とした飲料・食品メーカーです。


日本で唯一、コーヒーのみをテーマにした博物館だそうです。


初めてコーヒーをこしたドゥ・ベロワ式ポット（１９世紀中頃　フランス）
こして飲むドリップ式抽出器具の原型です。


ＡＬＬ　ＡＢＯＵＴ　ＣＯＦＦＥＥ（初版本）（１９２２年　アメリカ）
タイトルとおり「コーヒーの全て」を網羅したバイブルとのこと。


世界初の缶コーヒー（１９６９年　日本）
現存する唯一の初代缶です。


伊万里とマイセン（１７世紀中頃～１８世紀初頭　日本、ドイツ）
初期のマイセンには、東洋を意識したデザインが多いそうです。


回転式焙煎機（１９世紀中頃～後半　ヨーロッパ）
従来のフライパン式型に比べ、熱伝導効率が優れているとのこと。


「コーヒーの木」
春頃に白い花が咲き、冬頃に実が赤く熟します。


「テイスティングコーナー」
コーヒーの香りや味が比較するコーナーです。


月ごとのテーマに応じて数種類のコーヒーが試飲できます。


コーヒー豆を取り出す方法（精製）には、大きく分けて二つあるとのこと。
ナチュラル：コーヒーの実を天日で乾燥させて豆を取り出す方法（ピンク）
ウィッシュド：機械で豆を取り出し、水洗いして乾燥させる方法（ブルー）
当方、試飲しましたが、・・・・・・（－＿－；）


エチオピアで発見されたコーヒーが世界の飲み物なるまでの壮大な歴史が紹介
されています。


ブラジルの広大な農園風景


１本の木から精製して焙煎すると、出来上がる豆は、わずか４００グラムほど。
約４０杯のコーヒーしか作れないとのこと。


コーヒー豆の麻袋


大型天秤


鑑定で使われる道具など


焙煎機


コーヒー鑑定作業を行う専門家を「クラシフィカドール」と呼ばれています。


焙煎機


ガス直火式球形焙煎機（１８９０年　フランス製）


各種様々な焙煎機


焙煎したコーヒー豆を専用のミルで挽いて粉にすることを「グラインド」といいます。


さまざまな抽出器具


コーヒーアーン


サイフォン


エスプレッソ


コーヒーカップコレクション


これらのコーヒーカップは、佐賀県で開催された焼き物祭典「世界炎の博覧会」
（１９９６年）に同社が出展協力した記念として、地元メーカーや窯元から寄贈
されたものだそうです。

コーヒーの歴史や文化をはじめ、コーヒーの持つ魅力などが紹介されていました。
奥深いものを知ることができた博物館でした。
この後は、同社を紹介するコーナーへと移動します。つづく・・・・（＾＿＾）