ブラックベリージャム

庭のブラックベリーは毎日採れたら冷凍して、もう１キロ以上になりました。

今日は５００gをジャムにしました。あとでレシピアップします。写真だけでごめん

　　　　　

　

ジャムづくりも、１番にラズベリー　２番にブラックベリー　最後にブルーベリーで、だんだん色づいてきました。

ピリ辛きゅうり

ピリ辛きゅうり　

材料　

• きゅうり　２本　　　　すりこぎでたたいて食べやすい大きさに切る。
• しょうが 　１片　　　 みじん切り　
• 塩　小さじ1/2

 袋に入れてもみもみ

• 豆板醤　小さじ1/2
• 醤油　小さじ１
• 砂糖　小さじ１
• 白胡麻　小さじ２　（ちょっとつぶした方が消化がいい）

　一緒に入れて、もみもみしたら、一晩おいて完成

　

できたても好き。もっと辛いのが好きな人は豆板醤多めに自分の味にしてください。きゅうりは、あんまりたたきすぎると水分がでてしまう。先日安売りの大きなきゅうりたたいたら水分いっぱいで味が薄くなってしまった。

２本くらいがちょうどいいです。でも、美味しいから食べちゃって、また作ります。今日は２回つくりました。