佐久鯉

　佐久と言えば鯉。鯉料理を食べられるのは、そんなにないのであろうか。過日、佐久市中込の三河屋さんに行ってみた。
　鯉の甘煮と洗いの定食。

　何だか豪華だ！

　鯉の洗いは刺身としていただく。酢味噌とワサビ醤油。

　鯉といえば甘煮（甘煮とも）。これは何ともご機嫌なお料理。

　お店でいただくと、煮立ての熱いままで出される。本当に「旨い」鯉料理だ。

　なかなか鯉料理は珍しいと思う。佐久にいる間は、またおじゃましたいな！