佐久の味！？

佐久と言えば鯉料理。
しかし…個人的には「鶏肉料理」も案外見逃せないような気がしています。
臼田町の鳥忠食堂は、小さい頃から行っていました。実は、母親も若い頃からファンだったところ。佐久総合病院の近くです。

ここで「モツ煮」を頼むと、豚や牛のモツではなく鶏モツが出てきます。
また、わたくしがお気に入りなのが「唐揚げラーメン」。

唐揚げはもちろん鶏の唐揚げなのですが、やや固めにぱりっとした感じで揚がってます。
そしてこの器が洗面器並み！わたくしの顔ですら入ってしまいそうな大きさです（…それはかなりでかい）。
スープは煮干しなどの風味のする、思いっきり和風で懐かしい味。そして量が多いです。そして普通のラーメンにも入っているチャーシューも鶏肉だったりします。

ちなみにココのメニューにもある「むしり料理」もやはり見逃せない鶏肉料理です。この「むしり」については、またあらためてレポします(^^;)

幻の酒

わたくしは新潟に住んだことがあります。
その影響かどうか、日本酒好きです。

今日出張の帰りにある酒屋へ行ったところ、久須美酒造の「清泉」が売っていました。思わず買いました！

レジで「あの…亀の翁って手に入らないんですか？」
と控えめに聞いてみました。この「亀の翁」は、漫画「夏子の酒」のモデルになった、新潟県・和島村の久須美酒造の「純米大吟醸」。幻の酒米「亀の尾」を復活させて造ったという酒です。
店主曰く「店頭には出してないけどありますよ！」

わたくし「下さい！」と言ったのはご想像の通り。しかも定価通りの4,000円！

この酒には思い出があります。
わたくしが就職１年目の年、冬のボーナスをつかんで、とある酒屋へ行ったところ、何と！「亀の翁」があって、見た瞬間にかごに入れました（その時の空き瓶はまだあります）！
味は…旨すぎてよく分からない！って感じでした。
そんな「亀の翁」が手に入って、ちょっぴりご機嫌です。
帰宅して飲んでみました。
久しぶり？でも味は覚えていない…。ですが新潟の酒らしくスッキリ！でも決して薄くない、深みのある酒でした。

どこで買ったか？…それは…ナ・イ・ショ！（笑）

むすんでひらいて

普段、Ｊポップなどほとんど聴かないわたくしですが、最近たまたま聴いて、おっ！と思ったのが、キンモクセイの、《むすんでひらいて》。この曲は何だかメロディが懐かしい感じ。

大体、音楽を聴くときは、歌詞をじっくり味わうタイプ、ガンガンのリズムにのって聴くタイプ、メロディにジ～ンとするタイプなどなどあるかと思います…。
この《むすんでひらいて》は、なかなかわたくし好みのメロディで、結構ジ～ンとして聴いてます（…歌詞はあまり聴いてないかも）。

>ノアの箱舟を思わせる神々しい世界を描いた歌詞と、雄大で大陸的な旋律が、これまでにないスケールの大きな情景を感じさせてくれます。

…と、キンモクセイのオフィシャルサイトにありましたが、この「大陸的な旋律」が目にとまりました。
わたくしの耳には、この曲のイントロは「ド～レミソラドレミレドラソ…」と聴こえるのですが、このドレミソラドは、雅楽に見られる【呂音階】。演歌でいう【四七抜き音階】。これは中国の雅楽の音階でもあります。いずれにしてもファとシを欠くペンタトニック＝五音音階です。

別にこんな聴き方をしなくてもいいのですが、案外こういったペンタトーンが日本人にとって懐かしい感じがするのは当然といえば当然。そして、こんな雰囲気のメロディはやっぱり日本人にはいいのかも！

ブログはじめてみました！

何だか話題のブログですが、まあ日記の感覚ではじめてみました。
皆さんにご覧いただくというより、自分の日記…といった感じですが。

線翔庵の方も、あまり更新もせずにおりまして…。またヒマ見て更新もしたいのですが、またネタ探しをしたいと思います。

今日は朝から寒空です。偏頭痛持ちのわたくし、こういう日は調子悪いです。温泉でも行ってきたいものです。