練習あるのみ

フロランタンは、ずいぶん練習したお菓子です。

焦がし具合も、あますぎるとねっとりしてしまうし、甘いだけにになってしまう。
焦がしすぎると、苦くて食べられなくなってしまう。

それに、均等に切り分けるのが、私にとっては何よりも難しかった・・・。

コツがつかめるまで、何度も何度も練習しました。

今では、私が作るお菓子の中でも、自慢のお菓子になりました。