復活の天然酵母

レーズン酵母とカスピ海ヨーグルトで作る酵母が、私がいつも使っている自家製天然酵母パンの元。

冷蔵庫にあった冷蔵庫の「いつ起こしたんだっけ？」なレーズン酵母で作ったら、発酵までに３日。もうだめか？と思った頃にぷくぷく言い出した。

それと小麦粉をあわせて、元だねの出来上がり。

我が家の天然自家製酵母、復活。



ま、焼くのはいつもどおりの山食とショコラブレットだけど。



昼用：チキンナゲット、ミックスベジタブル入り卵焼き、大根のきんぴら、レンコンとにんじんのきんぴら。

ナゲットが少なくて、ご飯多すぎとのクレーム。そうかもしれないけど、いいじゃない～～、ちょっとぐらい目をつぶってよ。



夜用：シュウマイ（白菜の蒸したもの）、じゃこねぎ卵、プチトマト、大根の味噌汁。

シュウマイ３個はいいのか？（５個作ったけど、はいらなかった・・・・）