五穀米パン

急に寒くなってきて、発酵速度がとてものんびりになっています。

ドライイーストで焼いているのですが、イースト量が１～２g程度なので、発酵が遅いのです。

そのおかげで、イースト臭さはまったくなく、おいしいパンに焼きあがります。

でも、そろそろ天然酵母を復活させたい。

今使っているイーストのビンがなくなったら、天然酵母に戻そウと思っているのですが、何しろ１～２gしか使わないので、なかなか減らない・・・・



五穀米いり丸パンと山食。

下の息子は五穀米パンを見て、「チョコ？」と聞いてきました。違うといったら、とてもがっかりしていました。チョコチップ入りだと思ったらしいです。

ショコラシーと買わなくては・・・・



青梗菜と豚肉の中華炒め、卵焼き、カレー風味いり豆腐、きんぴらごぼう。