ずっと作っているダークフルーツケーキ

クリスマスのケーキ作り

ダークフルーツケーキ

バター１００g、薄力粉６０g、アーモンドパウダー４０g、卵２個、砂糖とはちみつ７０g、の生地にドライフルーツのラム酒漬け（１年つけたもの）４００g、自家製夏みかんピール１００g、ナッツ１００gという、ほとんど具‼️なフルーツケーキ。これを150～160℃で１時間じっくり焼き上げて出来上がり（倍の量作って写真の量）

これ、冬場なら、１ヶ月以上持ちます。たぶん。その前に食べきっちゃいますけど。

夏は？作ったことなし。だって今年このケーキを焼くと共に、来年の漬け込みをするので、余分はないのです。１年に１回しか焼かない、クリスマスの特別なケーキなのです。

こちらは、普通のフルーツケーキ。

市販のフルーツ漬け（今年はラミーフルーツ）を、生地の半分入れてあります。

どちらも、ラム酒を塗って仕上げ。


バターが余ったので、フルーツのパンをシュトーレンに仕上げました。

すごいな❗バターいくらでも吸い込むぞ。粉糖をまぶして出来上がり。

薄めに切って盛り合わせ。


来年のフルーツも漬け込んで、クリスマスの準備はおしまい。