天然酵母ワッフル

パンを焼くには少し弱くなってしまった酵母でも、十分に作れます。

材料（１２個分）

強力粉　　　　４００ｇ
砂糖　　　　　４０ｇ
塩　　　　　　６ｇ
卵　　　　　　１個
ぬるま湯　　　２５０～２６０ｍｌ（ゆるい生地になるように調整）
ホシノの生種　大さじ１～２
サラダ油　　　大さじ２

１．これを全部ボウルに入れ、木べらで混ぜて、ゆるく、粘りのある生地にし、
ラップなどをボウルにかけ、一晩かけて発酵（冬場は室温、夏場は寝る前に冷蔵庫に入れてください）

２．ワッフルメーカーに油を敷き、しっかり予熱をしたら、スプーンなどで生地を落とし、こんがり焼く。