お菓子三種

午後から、お客さんが来るので、昨日と一昨日に作ったお菓子。



本当は、クリームチーズ入りのシフォンケーキになる予定だったが、うっかり、卵白の中に卵黄を入れてしまい、その卵黄が崩れてしまった・・・。仕方がないので、残った卵白（半分ぐらい）で作ったので、ふくらみが足りない。

でも、逆にしっとりと、スフレチーズケーキ風に仕上がったので、これはこれでよし。ブルーポピーシードのプチプチが好評。



「お菓子の贈り物」（藤野真紀子）より、ガトー・アキコ。アーモンドパウダー入りのしっとりスポンジ。



「おうちカフェ」（きむらかよ）より、マドレーヌ。一番お気に入りのマドレーヌレシピ。

どれも、簡単に手早くできるものばかり。おまけに、マドレーヌ以外は、バター少な目（笑）



本日も、ダンナだけのお弁当。

さんまの梅煮、チーズ入りオムレツ、蕪の煮物、ピーマンとにんじんのぃんぴら、
キャベツのお浸し。



家に早く帰って来る、上の子用のお弁当。野菜炒め＆目玉焼き、蕪の煮物、おにぎり。

私の分は、色々余ったものを詰めたお弁当とおにぎり。

そんなに立派じゃなくても、お弁当があると、とても幸せ。

カレーの次の日には

昨日の夕ご飯は、普通のカレー。カレールーを使った玉ねぎとじゃがいもとにんじんとお肉の入った、まるでキャンプメニュー?のようなカレー（笑）

これが一人分弱あまった。非常に微妙な量。どうしようもない。

さて・・・・



カレーパンにするしかあるまい。

今回はカレー粉を足して、少し辛めにした。普通の中辛では、カレーパンにした時に、味が弱いので。でも、もう少し辛くてもよさそうだ。



今日から上の子は中間テストのため、弁当はなし。ダンナだけのお弁当。

ピーマン・ソーセージ・ベーコンの炒め物、ちくわの蒲焼、かにかま入り卵焼き、わかめとにんじんのかき揚げ（てんきち母ちゃんのレシピより）、セロリの塩こぶ和え。

お弁当作りに便利な鍋

毎日のお弁当作りに、大活躍の鍋たち。


直径１５センチほどのスキャレット。生協で購入。確か７００～８００円ぐらい。今では１００均にもあるのだとか。ちょっとの揚げ物もこれで。本当に毎日使っている。

卵焼き器は、結婚した時にまず買ったもの。



同じミルクパン２つ。これも使用頻度がたかい。やさいをゆでたり、温め直しにも。



ピーマンの肉詰め、かにかま入り卵焼き、蕪の煮物、蕪の塩もみ、フライドポテト、にんじんの素揚げ。

手作り

手作りにこだわっているわけではないのだが、気がついたら、あれもこれも自家製。

パン、おやつ類はもちろん、味噌、梅干し、梅酒、ジャム・・・・。



そして、初めてのらっきょう漬け。



今日のおやつは手作りアイスクリームとウエハース。ウエハースは市販品（笑）

2キロ

月曜日にソーセージパンを作ってから、今週は２キロの粉を使ったことになる。

そして、恐ろしいのは、冷凍庫に入れる間もないほど、消費していると言うこと・・・。



シナモンレーズンパンとメッシュパン。



胡麻パン（丸パンとエピ型）



天然酵母のケーキパン。



今日のお弁当は、上の子だけ。なので、上の子の好きなものばかり。

キッシュ風卵焼き、ソーセージ、はんぺんのチーズはさみ、フライドポテト、プチトマト、おにぎり（うめ）

カキ氷でフラペチーノ

少し早いが、カキ氷器をを出した。早速フラペチーノもどきを作った。

カキ氷＋ポーションのコーヒー＋牛乳。十分それっぽい（笑）

カキ氷器には、今年も活躍してもらおう。



アジのみりん干し、卵焼き、チーズ入りちくわのてんぷら、ベーコンとブロッコリーの炒め物、きゅうりの塩もみとプチトマト。

ガトーヨーグルト

なんだか中途半端に残ってしまったヨーグルト。そのまま冷蔵庫に数日。あ～～、使っちゃいたい。

そこで、思いついたのがガトー・ヨーグルト。小林カツ代さんの「楽々ケーキ作り」より。

薄力粉と砂糖、卵、ヨーグルトにサラダ油をぐるぐると混ぜて、レーズンを入れて焼いたもの。私はレーズンとクランベリーを半々で。

とても簡単にできて、おいしい。下の子はペロッと３切れ分。



鶏胸肉とブロッコリーの塩ダレ炒め、ねぎとえび入り卵焼き、にんじんとピーマンのきんぴら、きゅうりとキャベツの塩もみとプチトマト。隙間があいてしまったので、プロセスチーズの海苔巻きも入れて。

小さな幸せ

無印良品の「マンゴープリンのもと」がお気に入り。小さな蓋つきガラス瓶にぴったり。



これぞ、小さな幸せ♪



鮭のシンプルソテー、チーズ入りはんぺん、卵入り油揚げ、ブロッコリー、プチトマト。

お弁当三原色、赤、緑、黄色にピンクと白も入って、カラフル～♪

ご飯の上には、めんつゆを作った時に出る出汁がらで作った、自家製ふりかけ。電子レンジで、チンと乾かして作るので、簡単、おいしく、無駄なし。上の子のお気に入りは、カリカリの昆布。

幸せな時間

いつものカントリークッキー（ホワイトチョコ＆クランベリーバージョン）。

床はピカピカ。お天気がよくて、洗濯物は良く乾く。

クッキーがあって、コーヒーがあって、ちょっと一息。

幸せな時間。



エリンギと豚肉の塩ダレ炒め、キャベツとソーセージのカレー炒め、出汁巻き卵、皮付きフライドポテト、大根のゆかり和えとプチトマト。

塩ダレは「ＹＯＭＥカフェレシピ」（大井純子）より。おいしいです！

小麦粉の値段

バターが高い、手に入らないのも困るが、小麦粉の値段にも頭が痛い。

製粉所から購入しているので、割安だが、それでも元値がどんどん上がっているので、どうしようもない。

ダンナの実家から、お米がもらえるので、朝食もご飯したほうが家計にやさしいのだろうが、やっぱりパン作りはやめられない。



子供たちが大好きな、ロングソーセージパン。以前はケチャップをかけて焼いていたのだが、今では食べるときに、好きなだけかけるようにしている。下の子なんて、口の周りが真っ赤になるほどかけている・・・。



鮭フライ、フライドポテト、赤と緑のピーマンソテー、卵焼き、キャベツの塩もみ青じそ入り、プチトマト。ご飯の上に、カリカリ油揚げ（しょうが醤油＆かつお節）

カリカリ油揚げは、思ったよりも味が薄く、いまいち。次回は、しっかり味をつけよう。