チーズスフレ

お友達が来るので、久しぶりに作ったチーズケーキです。



稲田多佳子さんの「チーズスフレ」これは、クリームチーズと牛乳、プレーンヨーグルトで作るので、思い立ったらすぐできるのがいいですね。



生地が余ったので、耐熱のプラスティックの入れ物に入れて焼きました。そこにはカラメルりんごを。

これもおいしいです。

本当はこのほかに、キャラメルロールケーキも作ったのに、写真を撮り忘れちゃいました。



豚丼、卵焼き、ピーマンとさつま揚げのカレーしょうゆ炒め、にんじんのナムル。

いつもの味

まだ、パンは焼く気持ちの余裕はないけれど、すぐに作れるお菓子を焼いています。

いつものカントリークッキー。



オートーミールたっぷり、チョコたっぷり。おまけにレシピを覚えているので、とても楽に作れるお菓子の一つ。おまけに子供たちはこれが大好き。

こういうお菓子は、とても助かる。






毎日毎日、ずっとストーブがついている気がします。気持ちよさそうね～、特等席は猫たちのもの。



オムレツ、ピーマンとソーセージの炒め物、ひじきの煮物、プチトマトとチーズ。

幸せのお菓子

森村桂さんが亡くなったのは2004年。もうだいぶたつ。

森村桂の本に出てくるケーキがあまりにもおいしそうで、そのレシピ本（らしきもの）が図書館にあり、うれしくって借りた。実際は、それほどちゃんとしたレシピの本ではないのだけれど、実際のケーキが見られて、「本で読んだのは、こんなケーキだったのか！」と思った記憶がある。

素朴で、焼きっぱなしのケーキたち。

その中に、「幸せのケーキ」というのがある。長いことお酒につけた干しぶどうと木の実を使って焼いたケーキは幸せを運ぶという言い伝えから作られたケーキだ。



今年最初のお菓子は何にしよう？と思ったとき、「幸せのケーキにしよう！」と思った。

我が家に幸せを運んでくれるように。

アーモンド粉とラム酒につけた干しぶどうを入れたマドレーヌ。これが今年の幸せのお菓子です。



肉団子（市販品）じゃこピーマン、ひじきの煮物、鮭のピカタ（昨日の残り）卵焼き。

さぁ～～～～むぅ～～～～～～いっっっ！！！

今朝は、資源回収のごみ当番だったので、この寒い中、1時間の立ち当番。足、凍るかと思いました。タイツもはき、帽子もかぶり、万全のはずでしたが、足先まで考えが及びませんでした。

寒い～～～～～っ！！いっても仕方ないけど、寒いです。



なんちゃってカフェラテ。インスタントコーヒーに、あわ立てたミルクを入れ、ココアパウダーを振りました。

完全に自己満足の世界ですが、いいんです。




牛肉とエリンギのすき焼き風、卵焼き、小松菜とちくわの塩炒め、プチトマト。

最終日は餃子

連休最終日のメニューは餃子。

100個には少し足りない95個。でも、ホットプレートいっぱいに焼きました。



焼き色もばっちり。



満足いくまで食べました。


三連休が終わって、学校も本格的に始まります。

さて、お弁当も本格再開だ！

ピザ！

今日の晩御飯は、子供たちの希望により、ピザ。

最近作っていなかったものね。



今日は、いつものソーセージ＆たまねぎのほかに、生ハム＆ベビーリーフ。ピザソースとたまねぎとチーズで焼いてから、上にトッピング。フレッシュな感じです。

おいしかった！！



こちらはピザ生地をみに食パンにしたもの。これも焼きたてを。外はさくさく、中はむっちり。もうおいしいのなんのって！！（自分で作っておきながら）

久しぶりに、自分で焼いたパンを食べて、あ～～～、やっぱり自家製が一番おいしいなぁと実感したのでした。

小学生と中学生、最後の学期

三学期が始まりました。

上の子にとっては最後の中学生の学期。下の子にとっては小学生最後の学期。

今年は我が家は節目の年です。

　

肉団子（市販品）、ボイルソーセージ、ピーマンとにんじんのきんぴら、卵焼き、小松菜の塩炒め。

いつものご飯

今日もダンナのみのお弁当。



鶏のしょうが焼き、小松菜の塩炒め、卵焼き。三分づきご飯（ゆかり）

我が家は玄米をダンナの実家から送ってもらい、それを家で食べる分だけ精米している。

なので、玄米のときもあるし、３分づき、五分づき、白米とそのときそのときで変えている。

お弁当は、冷めてもおいしいようにと白米だが、炊きたてを食べるときは、たいがい三分づき。

今日、お弁当が三分づきご飯なのは、昨日のご飯があまっちゃったから・・・・（ごめん、チンしたご飯で）

それにしても寒い。ストーブをつけると、猫たちが喜んでよってくる。



ストーブの前は、こんな感じ。この猫ベット、同じものが二つ並べてあるのに、レオは必ず空のいるほうに割って入ろうとする。



数分後。長々と伸びたレオの頭はベットから落ち・・・・



なんだかすごいことになっていた・・・・。痛くないのかな？猫って、寝違えたりしないのかしら？

冬休み終了

冬休みが終わります。

本当に過酷な休み期間でした。暮れからお正月にかけて、私は６連続勤務おまけに朝から晩まで（普段は午前のみのパート）。

下の子は４０℃近い熱を出すし（何とか３日で完治）

１日に塾とスイミングで、合計６往復の送迎。

いい加減疲れました、母。

明日から、学校開始です。



ボイルソーセージ、卵焼き、さといもの煮物、小松菜とちくわの塩炒め。

ダンナのみのお弁当は、どうしても手抜きがち。ごめんね・・・・でも、ぎりぎりまで寝ていたいの～～～～（切実！）

四人分のお弁当

冬休みもあと少し。お昼ごはんは全員お弁当です。

私と子供たちは家で食べるのですが、私が仕事から帰ってきて作っていると遅くなってしまうので、お弁当を作っていきます。

お弁当って、冷たくなっていてもおいしいし、毎日食べても飽きない（作っている私が言うのも変ですが）。本当にすごいですね。



ピーマンとソーセージの炒め物、卵焼き（プレーンとミックスベジタブル入り）、鶏団子と大根の煮物、さといものごま味噌煮。

時間がなくて、キッチンで撮影。